Krem paketleri - Thüringen'den uzun süre saklanan bir tarif
zaman
Hazırlama süresi: 35 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 10 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 45 dak.
Bu krema torbaları bir restorandaki isabetti ve tarifi maalesef çoktan vefat etmiş fırıncıdan aldım.
Krem paketleri biraz zor, ama denemeye değer. Sert kısım sadece hızlı torba haddelemedir.
Malzemeler (15-20 adet)
Hamur için
- 3 yumurta
- 150 g şeker
- 100 gr un
hazırlık
- Hamurun iki katı ve beyazımsı görünene kadar yumurtaları ve şekeri karıştırın.
- Üzerine unu eleyin ve bir çorba kaşığı ile dikkatlice katlayın.
- Fırını önceden 200 derece ısıtın.
- Bir pişirme kağıdına bir fırın tepsisi yerleştirin ve bir çay kaşığı yardımıyla kağıda 1 çorba kaşığı hamur koyun.
- Lütfen sadece üç, çünkü Teighäufchen dağıldı ve aksi halde dönüş oluşturmazsınız.
- Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun ve "çerezleri" yaklaşık 8 - 10 dakika altın sarısı içinde pişirin.
- Pişirdikten sonra, kalıbı fırından çıkarın, hemen sonra çerezleri kağıttan bir bıçakla gevşetin, ters çevirin ve çabucak torbalara dönün. Bunu sadece ellerimle yaptım, fakat tahta bir kaşığı veya benzerini de kullanabilirsiniz. bunun için kullanın.
- Bu iş çok hızlı ilerlemeli çünkü aksi takdirde "çerezler" kırılacaktır.
- Hamurun geri kalanını açıklandığı gibi sırayla işlemeye devam edin.
- Torbalar krema ile soğutulduktan sonra doldurulur.
- Ayrıca biraz taze ahududu da ekleyebilirsiniz.
