Çikolata eridiğinde çok ısındı mı?
Çikolatayı eritirseniz (mikrodalgada veya su banyosunda olsun), çikolatanın çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi halde topaklanır.
Olursa ve henüz topaklar için çok kötü değilse, aşağıdakileri yapabilirsiniz:
- Çikolatanın biraz soğumasını ve çok karıştırılmasını sağlayın, topaklar tekrar daha küçüktür
- daha sonra üretmek istediğiniz "ürün" de topaklar hoş olmazsa, çikolatayı bir elek içinden geçirin, örn. sırlarda veya kremlerde.
