Artık sosislerin güveç
Bir mangaldan sonra kalan kızarmış sosisleri yedikten sonra, ertesi gün onları dilimler halinde keserim, soğan ile kızartırım ve köri ile baharatlayın. Sonra suyu ve kremayı ekliyorum, tekrar kaynatın, muhtemelen sosu kalınlaştırın ve tadına bakın. (Yine de köri sosu olmalı.)
Lahanayı ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesip lahanayı tuzlu suda pişiriyorum. Daha sonra lahana dökülür, bir tencere tabağına yerleştirilir, sosis köri karışımının üzerine dökülür ve yaklaşık 20 dakika boyunca mozzarella veya Emmentaler ile pişirilir. Bunun için patates atıyorum.
Bu tarif ailem tarafından çok iyi karşılandı. Kalan az miktarda kızarmış sosis kalmışsa, her mangaldan sonra kalanları dondururum, böylece daha sonra düzgün bir yemek yiyebilirim.
