Şekerlenmiş portakal ve limon kabuğu - mutfak ustaları için
Narenciye meyveli şeker kabuğu, meyveli kek içinde lezzetli, limonlu veya portakallı bir kekin üzerine taşlanmış veya donmuş.
Ve üretim biraz zaman alıyor ancak çok basit.
Organik meyvelere ihtiyacınız var, böylece kabuk kolayca yenilebilir.
5 limon veya 4 portakalın kabuğu için 1 kilo şeker ve 1/4 litre su şurubu gerekir.
Meyveler soyulur, böylece artık hiçbir beyaz iç kabuk görülmez.
Kağıt hamuru aksi takdirde kullanılır - basitçe yenir veya sıkılır.
Deriler üç gün tuzlu suya, 1 çorba kaşığı tuzdan 1/2 litre suya konulur. Onlar tarafından örtülmeli.
Daha sonra, kaseler çıkarılır, tuzlu su iyice yıkanır ve kaynatılarak getirilen bir tatlı su kabına yerleştirilir. Kabuk oldukça yumuşak olana kadar pişirilir - yaklaşık 20 dakika.
Bir 1/4 L pişirme solüsyonu alın ve 1 kilo şeker ekleyin. Şeker eriyene kadar kaynatın.
Narenciye kabuğu şimdi uygun bir vida kavanozuna yerleştirilir ve kaynar şeker çözeltisi ile kaplanır. Bir hafta boyunca bırakın.
Sonra kaseleri şeker şurubundan çıkarın ve pişirme kağıdı içeren bir fırın tepsisine yerleştirin. Tepsiler şeffaf ve kuruyana kadar fırında 100 derece bekletin.
Bu 1 ila 2 saat sürebilir!
Daha sonra, sıkı bir şekilde kapalı bir kapta tekrar kullanılıncaya kadar şekerlenmiş kabuğu saklayabilirsiniz.
Bu DIY ve mutfak tamir zevk insanlar için bir reçetedir!
