Bohem köfte
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 20 dak.
Toplam hazırlık süresi: 1 saat 55 dakika
Bugün size köftelere çok lezzetli bir alternatif sunuyorum. Bohem köfte hakkında özellikle sevdiğim şey sosu emdirmeleri ve bu yüzden daha sulu olmaları :)
8 kişilik malzemeler
- 1 kg un
- 500 ml ılık süt
- 2 kuru maya poşeti
- 2 yumurta
- 2 çay kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı tuz
hazırlık
- Sütü, sürekli karıştırarak küçük bir tencerede ısıtın.
- Daha büyük bir kabın içine un, ılık süt, kurutulmuş maya, yumurta, şeker ve tuz koyun.
- Tüm malzemeleri el ile iyice karıştırın ve hamur parmaklarınıza yapışana kadar yoğurmaya devam edin.
- Mayalı hamur hamurunu kaseye temiz bir bulaşık bezi ile örtün ve yaklaşık 45 dakika bekletin. dinlenmesine izin ver.
- Çıkarılan hamuru kaseden çıkarın ve 6 eşit parçaya bölün. Mayayı tekrar iyice yoğurun.
- Ardından güzel ve pürüzsüz uzun toplar haline getirin ve tekrar temiz bir bulaşık bezi ile örtün ve 30 dakika daha dinlendirin.
- Sonra bir su kaynatın büyük bir tencereye getirin. Su kaynadığında, suyun kaynamasını durduracak şekilde daha düşük bir seviyeye ayarlayın.
- Her seferinde kaynar suya iki tane köfte koydum, ancak bir ya da iki tane yapıp yapmamanız, büyüklüğünüze bağlı. Ama unutma, köfte büyüyor;)
- Sonra kapağı açık ve köfte yaklaşık 20 dakika bekletin. Ama çevirmene gerek yok, kapağı aç!
- Bohem köfte bittikten sonra, sudan çıkarın ve bir dikiş ipliği ile çapraz kesim yapın.
- Denemek eğlenin ve afiyet olsun!
