Kek tabanlarının kör pişirme işlemi
Kör pişirme aracı, kuru çekirdeği olan bir pişirme kabına "kek tabağı", yani sözde kek bazılarını kaplamak ve pişirmek için kullanılır. Yani alt düz kalır, aksi takdirde dengesiz olur.
Küçük bir numara ile kendinizi kör fırında koruyabilirsiniz:
Hamuru yuvarlar ve kek kalıbına yerleştirmezsiniz, ancak kek kalıbını ters çevirin ve hamur plakasını yağlanmış kalıbın arkasına yerleştirin ve kenarlarını sıkın.
Pişirdikten sonra bitmiş pastanın alt kısmını çıkarabilirsiniz. Hiçbir şey şişkinliği, zemin güzel ve düz. Soğuduktan sonra zevkinize bağlı olarak meyveleri veya katı bir kremi doldurabilirsiniz.
