Mercimek çorbası içten
6 büyük patates
2 kutu mercimek (tercihen Jonker Fries'ten)
1 orta boy beyaz soğan
600g hafifçe füme pastırma (Wammerl)
200g şiddetle füme pastırma
2 çift köylü sosisi veya Wienerle
ot sirke
tuz
biber
şeker
1 ince rende
1 büyük kap (örneğin, spagetti kabı)
Bitkisel sirke (EDEKA'dan KRESSI sirkesini alıyorum)
hazırlık:
Soğanı küçük küpler halinde kesin. 6 patates soyun ve daha büyük küpler halinde kesin (1.5 x 1.5 cm) ve bir bütün patates bırakın. Çizgili pastırmayı, patateslerden biraz daha küçük parçalara ayırmadan kesin. Pastırmayı kabuklu küçük küpler halinde kesin.
hazırlık:
Pastırmayı ve pastırmayı kızartın ve 10 dakika sonra soğanı ekleyin ve kısaca sote edin. Ardından patates küplerini ekleyin ve patatesleri kaplayana kadar her şeyi suyla doldurun. Patatesleri sertleşinceye kadar düşük ateşte pişirin.
Sonra mercimek ve bir çay kaşığı şeker ekleyin, karabiber ve tuz ekleyin ve her şeyi düşük bir alevde 45 dakika kadar pişirin. Dananch, ince patates rendesi ile son patatesleri çorbaya sürün, sosisleri ekleyin ve bir miktar bitkisel sirke ekleyin (yaklaşık 2 yemek kaşığı). Sonra bir saatin başka çeyreği için pişirin.
Çorba şimdi hizmet vermeye hazır.
Tabağa dilimlenmiş sucukları servis etmek için, üzerine çorba koyun ve hala bir tutam sirke ile tatmak istiyorsanız.
Soğuk günler için ideal .....
Size iyi şanslar ve iyi bir iştah diliyorum.
