Schnitzel: ekmek çeşitleri ve püf noktaları
Şnitzel seviyorsanız, farklı bir şey isteyebilirsiniz. İşte şnitzelleri ekmek için birkaç lezzetli çeşitlilik ve ayrıca kolay ve hızlı bir şekilde ekmek yapmanın iki ipucu ve püf noktası.
Panierungs Varyasyonları
- Lezzetli bir fikir ve aynı zamanda harika bir geri kalan kullanım da bu nefes kesicidir: Gibi niyafet kalıntısı. Çevirir, cips, çubuk kraker vb. Atıştırmalıkları eski bir ekmek rulo ile birlikte parçalayın ya da mutfak robotunda kuru ekmek tostu yapın. Sonra ekmek kırıntıları kadar normal kullanın. Özellikle çocuklar buna bayılacak.
- Bir sonraki lezzetli seçenek şnitzel'i her zamanki gibi hazırlamak, ardından mısır gevreğini ezmek ve sonra ekmek kırıntıları yerine bu mısır gevreği ekmeklerini kullanmak olacaktır. Bunun için şekersiz mısır gevreği almalısınız.
- Schnitzel ayrıca yulaflı ekmekle çok iyidir. Bunun için şnitzeli bir yumurta somunla, sonra yulaf ezmesi ile çevirin ve az miktarda yağda kızartın. Yulaf ezmesi ekmek kırıntılarını gevrekleştirir, kilo vermek isteyen insanlar için çok uygundur, lezzetlidir ve tamamen farklı bir şeydir.
- İşte taze beyaz ekmek dilimlerini ekmek için çok basit bir ipucu. Ekmeği elle küçük ekmek kırıntılarına ayırın. Şinitzel başına yaklaşık 2 dilim beyaz ekmek gerekir. Sonra şnitzeli yumurtaya normal şekilde çevirin ve ardından beyaz ekmek kırıntılarında. Bu harika çalışıyor ve tadı gerçekten güzel.
- Lezzetli, altın-kahverengi ve gevrek bir ekmek ve muhtemelen patates püresi için iyi bir geri kalanı için bir başka güzel varyasyon: şnitzeli normal ekmek kırıntıları yerine patates püresi haline getirin.
Daha kolay ve daha hızlı ekmek için ipuçları ve püf noktaları
- Dondurucu torbasında şnitzel ekmeği: eti un ve yumurtaya çevirin, daha sonra hazırlanmış bir ekmek kırıntıları torbasına koyun, kapatın ve sonra her şeyi sallayın ve gerekirse biraz vurarak sıkın ve şinitzelle birlikte kalmasını sağlayın. Bu yöntem daha az ekmek kırıntısı gerektirir ve mutfak daha temiz kalır.
- Talaşların veya balık filetolarının ince ve az yağla pişirilmesi: bunun için ticari olarak temin edilebilen bir tel-çay süzgeci (mümkünse sıkı bir ağ ile). Sonra elek üzerine bir miktar mısır nişastası, patates unu veya unu ekleyin ve ardından süzgeci şnitzel veya balık filetosu üzerine hafifçe vurarak geçirin. Sonra arkanı dön ve oradaki her şeyi tekrarla. Ekmekli fileto veya şnitzel daha sonra az miktarda yağ ile mümkün olduğunca sıcak bir tavada kızartılır. Bu biraz gevrek ve ince bir kabuk oluşturur.
