Maya süzgeci
Geleneksel Rhenish elmalı turta keki, maya hamuru ile yapılır. Ayrıca kısa hamurlu bir hamur işi ile çok iyi bir tada sahiptir ve daha uzun hazırlanabilir.
İhtiyacınız olan hamur için:
140 g tereyağı
50 g şeker
1 yumurta
1/2 paket kabartma tozu
250 g un
biraz tuz
Malzemelerden kısa bir hamur işi hazırlayın ve biraz soğumaya bırakın.
Sonra bir elmalı kompostosu pişirin. Bunun için:
5 elma
2 yemek kaşığı şeker
biraz tarçın
1 paket vanilya şekeri
biraz su
Elmalar yumuşayana kadar kaynamaya bırakın, sonra bir çatalla bütün ezin. Soğumaya bırakın.
Daha sonra yuvarlak yaylı bir tava yağlanır ve hamurun yaklaşık 2 / 3'üne doldurulur. Bir çatal ile birkaç kez pürüzsüz ve dikmek. Elmalı kompostosu üzerine yayın ve pürüzsüzleştirin. Kalan hamuru açın ve dar şeritler kesin veya bir bıçakla kesin. Bunları elma kompostosu üzerinde ızgara şeklinde yerleştirin. Daha sonra, hamuru kızarana kadar yaklaşık 20 dakikada 200 derecede pişirin.
