Somon ile doldurulmuş kabak
İşte ilk ipucum .... * heyecanlıyım *
Sık sık yaptım, her zaman lezzetlidir ve şimdi sizden paylaşmanızı istiyorum - Umarım şimdi kendimi tekrar etmiyorum ve tarifi hiçbir yerde yok. Hiç bir şey bulamadınız ve bir şey bulamadınız, ama kim bilir ... Peki şimdiden başlayalım:
4 porsiyon için Malzemeler (ya da bizim gibi iki iyi yiyici):
4 orta boy kabak
400 gr somon (fileto)
2 dilim beyaz ekmek
1/2 demet dereotu (TK veya taze, her zaman TK'yi alırım, daha hızlı gider)
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
biraz limon suyu, yaklaşık iki çay kaşığı
5-6 yemek kaşığı krem fraiche
Tatlandırmak için tuz ve karabiber
biraz tereyağı
Somonları çözün (taze değilse) ve boyuna kesin, ekmeği tartın ve çok küçük parçalara ayırın / kesin.
Kabağı yarıya çıkarın ve söndürün. Ben her zaman iç mekandan ayrılıyorum, onunla ne yapacağımı bilmiyorum.
Dereotu ince doğrayın (veya sadece TK'yi alın)
İnce soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
Daha sonra pürüzsüz bir kitle oluşana kadar tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın. Şüpheniz varsa, fazla kuru yapmak için biraz krem şerbeti yapınız. Fakat çok fazla değil, çünkü aksi halde çok akışkandır. Umarım bu anlaşılabilir bir durumdur? Sonra tuz ve karabiber serpin. Her zaman biraz daha azını yapmayı tercih ederim, çünkü kendime daha sonra hala canlanabileceğimi söylüyorum. Ancak, içindeki bileşenlerin bileşiminden bağımsız olarak zaten lezzetlidir, bu yüzden yine de çok fazla baharata ihtiyacım yok ve daha ziyade "doğal tadına" sahip olacağım.
Ardından fırını 180 derece Umluf'a ısıtın. Kütleyi yağlı kabakların içine dökün ve tereyağ gevreği ilave edin. Parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisine yerleştirin, kabağı içine yerleştirin ve 25 dakika fırına koyun. Somon balığı çok hızlı, kabaklar biraz daha uzun sürüyor. Ancak, 25 dakikalık pişirme süresine bağlı kalmak hala önemlidir, çünkü fırında ne kadar uzun süre kalırsa, kabaklar o kadar yumuşak olur ve mantarlı olduğunda, ne kadar lezzetli olursa olsun, doldurma ne kadar iyi olursa olsun - ben tecrübeden bahsetmek ... :(
Daha sonra ciabatta ve salatalık salatası içiyoruz.
Bu yüzden umarım hiçbir şeyi unutmamışımdır ve bu size tadı verir. Her neyse, bize iyi geliyor ve bunu yazarken, arka arkaya iki gün boyunca sessizce yiyebileceğinizi düşünüyorum - kabaklarımızın hepsi çok kötü ... :(
