Vejetaryen pizza çantaları
maddeler:
Hamur için maya hamuru almak en iyisidir (mayalı hamur). Düzgün veya kuru maya alıp almadığınız size bağlıdır. Bununla birlikte, kuru maya kullanıyorsanız, normal olarak kuru mayadaki bu maya hamuru için kullanılandan daha az bir şey alın. Bu, hamuru çok lezzetli yapmaz.
Diğer maddeler:
Sığır domatesleri (büyük)
bir şey ketçap
soğan
Kekik, kekik, fesleğen
Tuz, karabiber
Pizza peyniri (Mozzarella, Emmenthaler ve Dağ Peyniri karışımı alıyorum)
tadı çeşitli diğer sebzeler
ayrıca, örneğin; ton balığı
biraz zeytinyağı
hazırlık:
İlk önce domates sosu hazırlamak zorundayız. Tabii bitmiş bir domates sosu çalışıyor, ama kendim yapmayı tercih ediyorum. Bunun için küçük bir soğanı küçük küpler halinde kesip bir miktar zeytinyağının camsı içinde kızartmasına izin verdim. Bu arada, domatesleri küçük parçalara bölüp soğana ekleyip yaklaşık 3-4 dakika kaynamaya bırakıyorum. Şimdi 1/2 su ekleyin. İki ya da üç damla ketçap ekleyin ve iyice karıştırın.
Karışımı yarım saat veya yarım saat kadar düşük ateşte pişirin, ardından tuz, karabiber, kekik ve fesleğen ile baharatlayın ve gerekirse tadıma biraz ketçap ekleyin. Sos doğru kıvama gelinceye kadar yarım saat kadar iyice pişirin.
Şimdi hamur zamanı. Maya hamuru nasıl hazırlanır internette yaklaşık 2 trilyon basamakta açıklanmaktadır. Bitmiş hamuru unlu bir yüzeye yuvarlayın ve 4x4 cm kareler kesin.
Domates sosu karelere yayılır ve daha sonra sebzeler (veya ton balığı) eklenir. Üzerine biraz daha soğan, biraz da kekik ve peynir serpin. Şimdi mantıya benzer kareleri katlayın ve uçlarından iyice bastırın. Her şey şimdi tüm hamur karelerinde yapılır.
Şimdi bir tencerede biraz zeytinyağı ısıtın ve her iki taraftaki pizza ceplerini kızarana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
İpucu: Abraxas’a tekrar yaklaşmamak için (biggrin.gif), "gerçek" bir domates sosu birkaç saat boyunca kaynamaya başlamalıdır. Fakat herkesin gerçekten vakti olmadığından, buradaki hızlı metodu tarif ettim.
Orijinal: luchol
