Swabian Maultaschen Alsas tarzı
Maultaschen veya Alsatian Tarte Flambée'yi hayal edip etmediğime karar veremedim.
Böylece, her ikisinin de aşağıdaki “uluslararası” kombinasyonu ortaya çıktı:
Köfte (örneğin Bürger'den - ev yapımılara iyi bir alternatiftir) her biri yaklaşık 9-12 küp şeklinde kesilmiş ve tavada hafifçe yağ ile kızartılmış. İkinci bir kapta, soğanları ve doğranmış jambon veya pastırmayı kızartın ve seyreltilmiş ekşi krema ile kaynatın (1 bardak ekşi krema ve birlikte 100 ml su).
Biraz tuz, karabiber ve maydanoz ile (gerekirse çorba tozu da ekleyin) baharatlayın ve sote hamur tatlısı küplerinin üzerine dökün. Kısaca dinlenip servis yapmasına izin verin.
Bütün hazırlık yaklaşık 10-12 dakika sürer ve masaya ratz fatz gelir.
Bu yüzden sevgili Swabians: Maultaschen'in tadını çıkar, bazen "multi-kulti".
Ve Alsaslılarımıza: Flammkuchens'in zirvesine alternatif olarak harika bir lezzet katıyorsunuz!
