Dereotu tereyağı ile doldurulmuş bütün mezgit balığı
Fırında pişmiş, limonlu dereotu tereyağı ile doldurulmuş bir bütün mezgit balığı için bir tarif. Bu balık yemeği çok dekoratif ama yapımı çok kolay. Belki bu, iyi cuma günleri yemek olur mu?
İhtiyacın var:
Kafası ve kuyruğu olmayan bir mezgit balığı. Balık satıcısının kesmesinin ventral tarafında, bir miktar yağ, ayrıca 100 gr tereyağı, 1 kavanoz TK-dereotu ve 4 limonu gerektirir. Biber ve tuz.
Tereyağı, dereotu ve bir kireç suyu birlikte karıştırılır. Balık biberli ve tuzludur. Tereyağı hamuru balıkta boyanır.
Dışarıdan birkaç kesim yapın, limon dilimlerini içine koyun, bazılarını sadece balığa koyun. Üzerine az miktarda yağ sürün. Biraz tuz ve karabiber.
Bir güveç kabına bir folyo yerleştirilir, balık üzerine gelir, film sıkışır. 200 ° C'de fırında 200 ° de yaklaşık 35 ila 40 dakika.
Kesilecek başka bir ipucu: Mezgit balığı, neredeyse kemik gibi, kuvvetli bir orta çapak içerir. Böylece iyi dilimleyemezsiniz - testere olmadan.
Balığı uzunlamasına, yani orta kemiklerden kaldırmak için fileto yapmak en iyisidir. Ardından filetoları kolayca bölümlendirebilirsiniz.
Yeni patates ve salatalık salatası ile lezzetli!
