Çilek Ayran Pasta
zaman
Hazırlama süresi: 1 saat
Pişirme veya pişirme süresi: 15 dak.
Dinlenme süresi: 10 saat
Toplam hazırlık süresi: 11 saat 15 dakika
Bugün bu lezzetli çilek ayran pastasını ilk kez yaptım ve istediğim kadar mükemmel olmadığını ortaya attığımı itiraf etmeliyim, ancak uygulama usta olarak biliniyor!
Bununla birlikte, pasta lezzetli hale geldi ve yapımın ilk başta düşündüğüm kadar zor olmadı. Neyse, kahve misafirler övgü dolu ve ikinci bir parça yemek de severdi.
malzemeler
Bisküvi için:
- 4 yumurta
- 3 - 4 yemek kaşığı su
- 140 g şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- 75 g un
- 75 g mısır nişastası
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 400 g çilek reçeli
Krem için:
- 500 ml ayran
- 200 ml krema
- 350 g çilek
- 90 g şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- Limon kabuğu soyma
- 12 jelatin yaprağı
hazırlık
- Dört yumurtayı ayırın ve su eklerken çok sert yumurta aklarını çırpın, şeker ve vanilya şekeri ekleyin ve ardından yumurta sarısını birbiri ardına ekleyin. Daha sonra unu, nişastayı ve kabartma tozunu karıştırın ve yumurta kitlesinin altına gevşekçe bir çırpma teli ile kaldırın.
- Şimdi meyilli, pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış bir fırında 175 - 12 dakikada 15 - 15 dakika pişirin.
- Şimdi, bir mutfak havlusu şeker ile hafifçe serpilir ve bitmiş bisküvi mutfak havlusunun üzerine düştü. Pişirme kağıdını hafifçe nemlendirin ve soyun.
- Şimdi reçel ılık bisküvinin üzerine yayılmış ve derhal uzun süre bir mutfak havlusu yardımıyla bir rulo halinde yuvarlanmıştır.
- Şimdi, çok kalın olmayan dilimler üzerine kesip yerleştirilmiş ve kesilmiş, hoş bir yuvarlak kase (2 L kapasite) bisküvi rulosu, kenarın çevresine ve kabın dibine dilimle dilimlenir.
- Şimdi krema dokunuldu. Jelatin soğuk suya batırılır ve ayran, şeker, vanilya şekeri ve limon kabuğu birlikte karıştırılır. Jelatin sıkıştırılır ve hafif bir ısıda çözülür. Biraz ayran ekleyin ve karışımı kalan ayranın altına koyun. Şimdi kütle hafifçe kalınlaşana kadar kısaca soğutulur.
- Bu arada, çilekleri bir blender veya blender ile ince bir şekilde doğrayın ve hafif kalınlaştırılmış ayran içinde karıştırın. Son olarak, çırpılmış kremayı ekleyin ve karışımı bisküvi kasesine dökün. Kalan sünger dilimleri şimdi pastanın tabanını verir ve şimdi - geceleyin en iyi şekilde - sertleşebilir.
Ertesi gün, kase devrilmiş ve kek sarılmak filmi soyulduktan sonra yenebilir.
Sizi temin ederim ki lezzetli bir tadı var!
