Spekulatius
Tabii ki, ev yapımı speculoos, eski bir aile tarifi bile eksik olmamalıdır.
malzemeler
- 500 g buğday unu
- 2 kabartma tozu kanıtı
- 250 g şeker
- 1 paket vanilya
- 2 bıçak ucu öğütülmüş kakule
- 2 bıçak uçları karanfil
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 damla acı badem yağı
- 2 yumurta (veya 1 yumurta + 3 yemek kaşığı süt)
- 200 g tereyağı
- 100 gr öğütülmüş badem veya fındık
hazırlık
Kabartma tozunu unun içine eleyin ve iyice karıştırın, şekeri, baharatları ve yumurtaları ekleyin ve her şeyi karıştırın. Sonra tereyağında kesilmiş tereyağı ve badem veya fındık gelir. Her şeyi bir miktar unla kaplayın, bir hamur tatlısı yoğurun ve sonunda yumuşak bir hamur haline getirin. Hamur çok yapışkansa bir süre soğutulabilir.
Şimdi hamur yuvarlanır ve küçük kalıplarla oyulur. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün, delikli speculooları birbirinden biraz uzakta olacak şekilde yerleştirin ve somunlarla süsleyin. Şimdi önceden ısıtılmış fırında (yaklaşık 180-190 ° C) ve 8-12 dakika sonra, ilk kurabiyeler hazır!
Ve şimdi iyi bir iştah ve harika bir Noel zamanı!
