Öğleden sonra çay için küçük İngiliz salatalık (salatalık) sandviç
zaman
Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Bu küçük sandviçler, geleneksel olarak İngiltere'de öğleden sonra çayları için servis edilir; bunlara genellikle çörekler, krepler, vb. Gibi tatlı hamur işleri eşlik eder.
Yapmaları kolaydır, ancak bir dilimin üzerine birkaç salatalık dilimi koymak yeterli değildir. Birçok İngilizce film ve kitapta sevgiyle bahsedilir (Oscar Wilde, Dürüst Olmanın Önemi).
malzemeler
- 1 kutu beyaz ekmek, 1 günlük
- 2 salatalık
- 200 g yumuşak tereyağı
- Tuz, karabiber, biraz sirke
- birçok temiz mutfak havlusu veya kağıt rulosu
- büyük bir çalışma tahtası ve bir tabak
- Kase süzgeç
Zubreitung:
- İlk olarak, salatalık soyulur ve çok ince dilimler halinde kesilir. Bir kabın üzerinde yatan bir elekle geliyorlar. Biraz sirke, 1 çorba kaşığı ve tuzla gezdirin. Yarım saat bekletilir.
- Bu arada, bir ekmek bıçağıyla beyaz ekmek kutusunun üzerinde tartışın, i. Ekmeğin kabuklu ve çıplak olarak uzanması için tüm taraflar bir kesimle ince kesilir. Ayrıca, kabuklarını daha sonra bitmiş sandviçlerden çıkarabilirsiniz, ilk yöntemi daha kolay buluyorum.
- Şimdi ekmeği ince dilimler halinde kesin, bu bir elektrikli bıçakla çok iyi gider, aynı zamanda normal bir ekmek bıçağı da yapar veya bir ekmek dilimleyici. Bunu yapabiliyorsanız, dilimlerin kalınlığı bir cm'den az olmalıdır.
- Tabii ki, aynı zamanda fırından bir ekmek sipariş edebilir ve bir günlük ince kesilmiş, kabuklu beyaz ekmeğe ihtiyacınız olduğunu söyleyebilirsiniz.
- Şimdi güzel bir ekmek yığınınız var. Dilimler yan yana serilir ve tereyağ ile fırçalanır.
- Salatalıkların sırası yine geldi: bu arada, bir miktar su damlamış olmalıydı. Ellerini yıka, salatalık dilimlerini bir çay havlusuna at ve çok kuvvetli bir şekilde ifade et. İfade edilen dilimler artık damlama için kuru bir bezle gelir. Ve sonra kanıtlarla başlayabilirsin.
- Salatalık dilimleri üst üste gelecek şekilde veya bir dilim tereyağlı ekmek üzerine bir kiremit gibi yerleştirilir, üzerine ikinci bir dilim koyar. 2 üçgen elde etmek için bu dilimleri çapraz bir şekilde keskin bir bıçakla kesin.
- Ekmek ve salatalık tükenene kadar çalışmaya devam edin. Salatalık bırakılırsa yarın salataya gelir, ekmek de reçel ile tadı!
- Üçgenler tabağa istiflenir ve tüketilinceye kadar folyo ile kaplanır, böylece kurumazlar. Film olmadığında, ters bir kaseye bindin!
- Tuz içeriğini artırabilir veya tuzlu tereyağı alabilirsin, ama en çok hoşuma gitti.
Earl Grey bir bardak çok lezzetli olurdu!
