Meyve ve sebzeleri uygun şekilde yıkayın ve temizleyin.
Meyve ve sebzeler çok sağlıklı. Vitaminler esas olarak kabukta bulunur. Armut ve elmalar için, örneğin, posadan yedi kat daha fazla. Bu nedenle, eğer mümkünse meyve ve sebzeleri soymamalısınız.
Bununla birlikte, geleneksel meyve ve sebzelerin tarımdan satın alınması genellikle büyük miktarda pestisit ve mantar ilacı kalıntısı içerir. Ayrıca çoğu zaman koruyucu ve balmumu da bulunur.
Bununla birlikte, uzmanlar meyve ve sebze tüketimini sınırlandırmama konusunda tavsiyede bulunur, çünkü bileşenlerin olumlu etkileri pestisit kalıntıları riskinden daha yüksek olacaktır.
Meyve ve sebzelerin düzgün ve iyi yıkanması, bu maddeleri tamamen çıkarmaz, fakat onları önemli ölçüde azaltır. Örneğin, üzümlerde:% 70'e kadar soğuk suyla iyice durulayın.
Meyve ve sebzeleri yıkayın ve temizleyin
- Soğuk veya ılık su altında yapılan temizlik pestisit kalıntısının çoğunu temizleyebilir.
- Mumlu elmalar için, balmumu tabakası, mutfak kağıdı veya mikrofiber bezle yıkandıktan sonra nispeten iyi bir şekilde ovalanabilir. Bununla birlikte, kabuğun altındaki, yani hamur içindeki pestisitler, yıkanarak uzaklaştırılamazlar.
- Katı meyve ve sebzeler, bir sebze fırçasıyla iyice fırçalanabilir. (örneğin limon, limon, salatalık ...)
- Meyve ve sebzeleri sirke suyunda yıkayın. Sirke bakterilere karşı antibakteriyel etkiye sahiptir, pestisitlerin büyük bir kısmı bununla çıkarılabilir.
- Meyve ve sebzelere özel bir deterjan uygulayın ve sonra yıkayın. Kimyasal artıklar ve bakteriler giderilebilir.
Emin olmak istiyorsanız, pestisitlerin kullanımının tamamen yasak olduğu organik ürünler almalısınız.
Organik meyve ve sebzeler
Ancak organik meyve ve sebzelerde böcek ilacı ve mantar ilacı bulunmasa bile, her şey iyi yıkanmalıdır. Çünkü bir şeyler yemek istemediğiniz gibi yapışabilir. Mantarlar, bakteriler, partikül madde ve meyvelerin veya sebzelerin daha önce kaç el dokunduğunu bilmiyorsunuz.
Meyve ve sebze temizleyici
Bunlar tavsiye edilir ve ayrıca süpermarkette de sunulur. Bununla birlikte, bir meyve ve sebze temizleyicisi alındığında, muhtemelen yüzey aktif maddelerin kalıntıları meyve üzerinde kalabilir. Onları kendin yaparsan, en azından onlar kadar etkilidirler. Bu temizleyiciler zararsız ve aynı zamanda ucuzdur.
imalat
- 1 sprey şişesi
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı beyaz sirke
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Malzemeleri iyice karıştırın ve sprey şişelerine dökün.
- Temizlenecek meyve veya sebzeler onunla püskürtülür, 5-10 dakika bekletilir ve sonra bol suyla durulanır veya durulanır.
- Bu yöntem cildi hassas meyvelerden korur, bakteri ve kimyasal kalıntıları giderir. Tadı etkilenmez.
Meyve ve sebzeler için su sirkesi banyosu
İhtiyacın var:
- 1 kase veya temiz lavabo
- 1 kısım beyaz organik sirke
- 9 parça su
- Bu sirke suyunda, meyve ve sebzeler yaklaşık 10 dakika yıkanır ve daha sonra tekrar temiz suyla iyice yıkanır.
- Hassas cilde sahip meyveler için, örneğin Karpuzu, bu işlem mutlaka, burada sprey sprey varyantı yerine mutlaka.
- Katı meyve ve sebzeler daha sonra artıkları uzaklaştırmak için mikrofiber bir bezle veya mutfak krepiyle ovalanabilir.
İpuçları
- Meyve ve sebzeleri her zaman tüketmeden kısa bir süre önce temizleyin, yalnızca kimyasal kalıntıları değil doğal koruyucu kapağı da temizleyin.
- Hemen tüketilmek üzere satılan ürünler bile daima yıkanmalıdır. Örneğin, plastik ambalajlardaki salata karışımları bakteri ve mantarları çoğaltabilir.
- Meyveler veya sebzeler soyulursa, daha önce de iyice yıkanmalıdır. Kesim sırasında bıçağa ulaşan kalıntılar aksi takdirde meyve veya sebzelere taşınır.
- Bulaşık deterjanı, meyve ve sebzelerin yıkanması için uygun değildir.
Salata yıkamak
Bu yüzden yapraklı salatalar değerli besinlerini kaybetmez, tüketilmeden hemen önce kesilmeli ve durgun soğuk suyla kısa bir süre yıkanmalıdır. Sonra bir salata iplikçisinde veya benzeri. dikkatlice kurutun. Yaprakların sadece ucunu ısırık büyüklüğünde parçalar halinde toplayın. Marul akan su altında temizlenirse, C vitamini içeriğini düşürür.
Bu nedenle, buna dikkat ederseniz ve meyve veya sebzeler tüketilmeden önce daima temizlenir ve iyice yıkanırsa, birçok kalıntı çıkarılabilir.
