Patates ve Yumurta Köftesi
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 20 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 35 dak.
Hala Paskalya'dan haşlanmış yumurtalarım vardı. Her zaman yumurta salatası veya benzeri bir şey, monoton bir şey buldum. Başka bir şey olmalıydı. Bir tarif kitabında bu harika tarifi buldum. Bunu şimdi sizinle paylaşmak istiyorum.
4 kişilik malzemeler
- 600 g ağırlıklı olarak sert kaynar patates
- 2-3 sap maydanoz
- 4 adet haşlanmış yumurta
- 1 soğan
- 1 çorba kaşığı taze doğranmış mercanköşk
- 2 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı patates nişastası veya mısır nişastası
- Tuz, küçük hindistan cevizi
- 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ
hazırlık
- Patatesleri yıkayın ve yaklaşık 20 dakika (hızlı kap 8-10 dakika) pişirin, sıcakken soyun, patates suyunun içinden sıkın ve hafifçe soğumaya bırakın.
- Maydanozu yıkayın, kuru çalkalayın, yapraklarını soyun ve doğrayın.
- Yumurtaları soyun ve küçük küpler halinde kesin.
- Soğanı soyun ve ince doğrayın, maydanoz, mercanköşk, yumurta sarısı ve yumurta ile patateslere ekleyin.
- Patates nişastası veya mısır nişastası ekleyin ve tuz ve hindistan cevizi ile baharatlayın.
- Bir çorba kaşığı küçük kazıkları, yağ kaplı sıcak bir tencereye koyun. Kızartma kısmı her iki tarafındaki kısım altın kahverengidir.
- İsterseniz mercanköşk ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Patateslerin pişirme süresi hazırlık süresine dahil edilir. Ancak düdüklü tencerede patatesleri pişirirseniz, sadece 25 dakikaya ihtiyacınız var.
