Baharatlı krema ile Erik püresi
malzemeler
3-4 kısım için:
- 750 g erikler
- 400 ml üzüm suyu veya kırmızı şarap
- İsteğe bağlı şeker
- 40 gr mısır nişastası veya 1 poşetli muhallebi tozu
Baharat kreması için:
- 2 su bardağı krema
- 2 adet vanilya şekeri poşeti
- 1 çay kaşığı tarçın
- bir tutam karanfil ve kakule
hazırlık
- Erikler biraz kırmızı şarapta (veya çocuklar yemek yerse üzüm suyunda) çukurlanır ve yumuşak kaynatılır, yaklaşık 5-10 dakika sürer.
- Üzüm suyuyla, henüz şekerlemenize gerek yok, kırmızı şarap ile.
- Erikler yumuşadığında, soğuk suyla karıştırılmış nişasta / krema tozunu pişirme karışımına ekleyin, kaynatın ve ocaktan alın, soğumaya bırakın ve buzdolabına yerleştirin.
- Kremayı vanilya şekeri, tarçın, karanfil ve kakule ile karıştırın, çırpın.
Bunu kendim icat ettim, ama elbette biri ya da diğeri zaten yapmış ya da bir yerlerde duymuş olabilir - bu durumda lütfen bana vurma.
