Koparmak - biraz farklı!
zaman
Hazırlama süresi: 10 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 60 dk.
Dinlenme süresi: 30 dak.
Toplam hazırlama süresi: 1 saat 40 dk.
Rus kopyasından farklı olarak? Bu koparma kekine ek olarak, kuark dolgusu altında küçük elma küpleri de kaldırdım, bu dolguyu meyveli ve çok lezzetli hale getiriyor ve alt ve kırıntıları çıtır çıtır mı? çok, çok lezzetli! Fırınlama tavsiye ederim!
28er Springform için Malzemeler
Hamur için:
- 150 g yumuşak tereyağı
- 150 g şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 yumurta
- 300 g un
- ½ kabartma tozu
- 50 g kakao tozu
Doldurma için:
- 250 g tereyağı
- 200 g şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- 500 g az yağlı kuark
- 3 yumurta
- 1 tutam tuz
- 1 pck Puding tozu (vanilya)
- 2-3 küçük elmalar
- birkaç damla limon suyu
hazırlık
- Hamur için yumuşak tereyağını şeker, vanilya şekeri ve yumurta ile kremaya kadar çırpın. Unu kabartma tozu ve kakao ile karıştırın, yavaş yavaş tereyağı-şeker-yumurta karışımına yedi ekleyin ve her şeyi el mikseri hamur kancasıyla ufalayınca bir hamur haline getirin. Sonra bir top haline getirin ve en az 30 dakika boyunca sarılmak film sarın.
- Bu arada, elmaları yıkayın, çeyrek kesin, çekirdeği çıkarın ve çeyrekleri küçük küpler halinde kesin, birkaç damla limonla çırpın.
- Fırını önceden 180 derece üst / alt ısıya ısıtın.
- Yaylı tepsinin tabanını yağlayın veya pişirme kağıdı ile örtün. Soğutulmuş hamurun üçte ikisini, küçük bir kenar boşluğu oluşturacak şekilde yay şeklinde tavanın içine bir taban olarak bastırın.
- Dolgu için yumuşak tereyağını şekerli ve vanilya şekeri ile kremaya kadar karıştırın, sonra kuark ekleyin ve her şeyi karıştırın. Yumurtaları ayırın, yumurta sarısını ve krema tozunu kuark karışımına karıştırın. Sonra elma küplerini dikkatlice katlayın.
- Yumurta aklarını dikkatlice kaldırın, 1 tutam tuzla sertçe dövün, kuark karışımının altına koyun, yere koyun ve yumuşatın. Son olarak, kalan hamur formundan çöker ve dolguya yayılır.
- Çanağı önceden ısıtılmış fırının alt üçte birinde bir ızgaraya yerleştirin ve keki yaklaşık 60 dakika pişirin. Gerekirse pişirme süresinin bitiminden önce tapayı kapatın.
- Sonra keki, fırın kapağı hafifçe açıkken kalıbın içinde soğumaya bırakın. Ancak o zaman fırından çıkarın ve kalıptan çıkarın.
- Yufka keki, servis yapmadan önce pudra şekeri ile tozlanabilir.
