biber jöle
zaman
Hazırlama süresi: 10 dak.
Dinlenme süresi: 1 saat
Toplam hazırlanma süresi: 1 saat, 10 dak.
Kırmızı biber birçok renkte gelir. Kırmızıyı en çok seviyorum. Sadece birkaç farklı yiyecek içeren basit tarifleri tercih ederim. Bireysel bileşenlerin tadı kendi avantajlarına geldiğinden ve kolayca sindirilebilir olduklarından.
Aşağıdaki tarifte, kırmızı biber (bakla ve baharatlı bir baharat olarak) limon ile birleştirilir (bir meyve suyu ve bir jelleştirici ajan olarak). Jöle jölesinde yer alan jöle ajanı olan limon pektini ile hazırladığım jöle. Tek başına kullanıldığında, tatlandırıcı miktarını ve türünü kendisi belirleyebilir. Zaten tuz içeren yiyeceklerle birleştirildiği için, tuzun tarifine ihtiyacı yoktur.
malzemeler
- 1 büyük kırmızı biber (yaklaşık 100 g temizlenmiş ve küp şeklinde doğranmış)
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber (pembe keskin)
- 1 çay kaşığı limon suyu (elma suyu da mümkündür)
- 1 yemek kaşığı şeker
- Sp çay kaşığı limon pektini (aynı zamanda elma pektini veya sağlık gıda deposundan veya sağlık gıda deposundan şekersiz bir jelleştirme maddesi olan Konfigel'dir)
mutfak aletleri
polis, karıştırıcı, fırçalamak, Pot, temiz reçel kavanozu
hazırlık
- Biberleri yıkayın ve soyucu ile soyun (jöle daha ince ve sindirimi kolaylaşır).
- Biberleri kesin, çekirdekleri ve beyaz lekeleri çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
- Bir tencereye limon suyunu ve küp küp doğranmış biberleri püre haline getirin ve kaynatın
- Kırmızı biber ve pektini şekerle karıştırın ve sürekli karıştırılarak karışmasını sağlayın, karışımı kaynatın ve yaklaşık 5 dakika hafifçe kaynatın (her zaman karıştırın).
- Sıcak bir reçel kavanoza doldurun, kapatın ve jelleşmesini sağlayın. En az bir saat sürer, gece boyunca daha iyi.
Sakızlı jöle koruyucu ve az şeker içermediğinden, her zaman çok az hazırlarım ve küçük bardaklara doldururum. Bir hafta içinde bir hafta içinde kırılmış bir bardağı tüketmeli ve tabii ki aradaki buzdolabında saklamalısınız. Jöle hem güçlü keçi peyniri hem de hafif krem peynir olmak üzere taze ekmekler veya barbekü sosu için daldırma olarak peynir ekmeğinin tadına bakın. Jöle çok iyi jelleşir, böylece küçük kameraları kesebilirsiniz. Süslemeler olarak yeşil biber, taze soğan veya mısır uygun.
