• 1040
• Nisan 16, 2024

Pastel de Choclo? Şili / Peru'dan mısır güveç

zaman

Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 25 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 55 dak.

Güney Amerika'da "mısır" denir? Choclo? birçok bölgesel tarifte bilinen ve bilinen bir içeriktir. Pastel de choclo, kurutulmuş meyvelerden ve gofretten ince bir şeker kabuğundan (muhtemelen bir tutam tarçın takılı) gelen ince bir tatlı nota ile kıyılmış et, zeytin, yumurta ve mısırdan oluşan doyurucu bir güveçtir.

Güveç 5 - 6 kattan oluşur, burada kalanlar üzerine kolayca geri çekilebilir ya da konserve ya da konserve olabilir ya da kiler ya da buzdolabındaki yere bağlı olarak daha kalın ya da daha ince olabilir ya da tamamen atlanabilir. Sadece? Pino? Her durumda kıyılmış et katmanını taze hazırlıyorum, mısır katmanı biraz tatlı olabilir.

4 kişilik malzemeler

Pino (kıyılmış et)

• 500 g kıyma
• 1 soğan veya 4 arpacık soğanı (doğranmış)
• Tatmak için sarımsak
• Gerekirse 1 kırmızı biber
• 4 yemek kaşığı kurutulmuş meyve, z. Örneğin kuru üzüm
• Biber-pembe, tuz

zeytin tabaka

• 4 yemek kaşığı kıyılmış Siyah Zeytin

yumurta katmanı

• 4 haşlanmış yumurta, doğranmış

Gerekirse tavuk katmanı

• muhtemelen pişmiş / kavrulmuş tavuk eti (doğranmış günden kalanlar)

mısır tabaka

• 4 fincan pişmiş mısır taneleri (yaklaşık 4 mısır koçanı veya 2 kutu)

şeker kabuk

• 1 yemek kaşığı şeker
• Gerekirse, bir tutam tarçın veya otlar
• tereyağı topuzlar

hazırlık

1. Fırını önceden 200 derece ısıtın ve güveç çanağı yapın.
2. Sert yumurta pişirin ya da mısır koçanında mısır pişirin.
3. Pino hazırla: Kıyılmış eti, yağsız bir tavada kızartın, kıyılmış etten yeterince yağ dökülmüşse, doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar camsı olduğunda kırmızı biber ekleyin, kızartmaya devam edin. Kuru meyveler ve birkaç çorba kaşığı sıcak su ekleyin, baharatlayın ve düşük aleve kaplayın.
4. Mısır tabakası hazırlayın: Mısır çekirdeklerini mısır koçanındaki mısırdan ayırın ve biraz sıvı (su / süt) ile püre haline getirin.
5. Zeytini doğrayın, yumurtaları soyun ve doğrayın, tavuk eti doğrayın.
6. Malzemeyi güveç tabağında yukarıdaki sıraya göre yerleştirin:

• Pino / kıyma
• zeytin
• yumurta
• tavuk
• mısır

Bir tutam tarçın veya ot ile 1 çorba kaşığı şeker karıştırın ve mısır üzerine ince bir tabaka halinde yayın ve üzerine tereyağlarını koyun.

Güveç fırında 20 - 30 dakika, ızgarayı değiştirmek için son 10 dakika içinde güzel bir kabuk oluşması için geliyor.

Bu taze bir yaprak veya salatalık salatası uyuyor.

Pastel De Choclo (Chilean Corn Pie) | Nisan 2024