Yulaf - 2017 yılının şifalı bitkisi
Yulafın en iyi bilinen tanelerin en iyilerinden ve en sağlıklılarından biri olduğu biliniyor, ancak sadece son zamanlarda şifalı bitkiler arasında sayılıyor!
Tıbbi bir bitki olarak yulaf
Yulaf, 3 farklı ilaç sunar: Yulaf ot, yulaf samanı ve bu Haferkorn.
Kullanmak için yulaf otu Sert değilse, çiçeklenmeden önce yulaf hasat gerekir. Flavonoidler, saponinler, vitaminler ve potasyum, kalsiyum, magnezyum ve diğerleri gibi mineraller bakımından zengindir. a. Flavonoidler anti-enflamatuar ve saponin immün modüle edici özelliklere sahip olduklarından, yulaf kreminin özleri cilt kuruluğu, atopik dermatit, şiddetli kaşıntı ve yaraların ve hassas cildin (rosacea, bebek ve yaşlanan cilt) tedavisi için kullanılır. Kremler, vücut losyonu ve yulaf kepeği özlü banyo ürünleri gibi cilt bakım ürünleri alerjisi olanlar için özellikle uygundur. Ek olarak, yulaf kepeği ekstraktlarının stresi, sinir yorgunluğunu ve uykusuzluğu azaltmanın yanı sıra konsantrasyon ve öğrenme yeteneğini arttırdığı söylenir.
yulaf samanı Çiçeklenmeden kısa bir süre önce hasat edilen yulaf yaprakları ve saplarından oluşur. Taze yulaf samanı ile yaklaşık% 2 olan silika içeriği nedeniyle kül içinde% 55 ila 75 arasındadır.En çok cilt hastalıkları (egzama) üzerinde anti-enflamatuar, büzücü ve antipruritik etkileri vardır ve yan etkileri çok düşüktür. Dışarıdan tam veya kısmi banyolar için kullanılabilir, z. Dermatit, egzama, sızıntı döküntüleri, cilt likenleri, şilbinler, gut ve romatizma tedavisi ve kaşıntıyı hafifletmek için olduğu gibi.
Yulaf tanesi benSt olgun yulaf meyvesi. Yüksek vitamin içeriğinin yanı sıra (B1 ve B6 vitaminleri) de çok miktarda lif içerir. Bu, besinlerin kana alımını geciktirmekte, kan şekeri seviyelerini geciktirmekte ve düşürmekte, bu da insülin sekresyonunu azaltmaktadır. Bu etki, tip 2 diabetes mellituslu hastalarda "Yulaf günleri" nedeniyle olabilir mi? Kullan Bundan sonra, insülin gereksinimi% 30'a kadar azaltılabilir ve pankreas gevşetilebilir. Ek olarak, çözünen lifler sindirim üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, hassas bir mideyi sakinleştirebilir ve bağırsak duvarını dış uyaranlardan koruyabilir ve çözünmeyen lif, sindirim aktivitesini düzenler.
Yulaf - en iyi tahıl
Yulaf en iyi ve en sağlıklı tahıldır, çünkü glütensiz ve diğer tüm tahıllardan çok besin açısından zengindir. Kolayca sindirilebilir karbonhidratlar ve suyla şişen, mide asidine bağlanan ve mide ve bağırsaklardaki hassas mukoza zarlarına karşı koruyan birçok müsilaj içerir. Sonuç olarak, pişmiş yulaf ezmesi veya yulaf ezmesi çorbaları, mide-bağırsak bozukluklarında (örneğin gastrit, irritabilen mide, reflü / mide ekşimesi) ve kemoterapide yardımcı olabilir.
Yulaf, yulaf ezmesi, yulaf ezmesi veya mısır gevreği şeklinde yendiğinde tüm tahılların en iyi tadı vardır. Besin ve besin içeriği diğer tahıl ve pirinç içeriklerinden çok daha fazla olduğundan, vücuda daha az miktarlarda bile çok sayıda hayati besin ve besin sağlayabilir. Bu yüzden sağlıklı bir diyet için en iyi niteliklere sahip.
Yulafın içeriği ve etkileri
biyotin: Zaten 40 gram yulaf ezmesi, günlük insan ihtiyacının dörtte birine eşdeğer 7.8 mikrogram biotin içermektedir. Biotin cilt, saç, tırnak ve sinirler için önemlidir. Biyotin eksikliği depresyona neden olabilir.
çinko: Çinko ayrıca yulafta bulunur, 100 g yulafta saç dökülmesi için biotin ile birlikte yardımcı olan en az 4300 mikrogram çinko bulunur.
demir: Neredeyse tüm diğer tahıllara kıyasla (darı hariç), yulaf çok yüksek bir demir içeriğine sahiptir, çünkü 40 g yulaf 2.4 mg demir içerir ve bu nedenle z'nin iki katıdır. et gibi. Bu nedenle, anemi için yulaf ve darı ile yeterli bir diyet de önerilir. Ütüyü C vitamini ile birlikte kullanmanın en iyi yolu (örn. Mısır gevreği, yulaf lapası veya yulaf lapası veya taze meyveler, meyveler veya kuru meyveler içeren yulaf ezmesi).
magnezyumEk olarak, 40 g yulaf ayrıca yaklaşık 60 mg magnezyum içerir. Bu önemli mineral, kemiklerin ve dişlerin yapımı için ve ayrıca beyin fonksiyonu ve kalp aktivitesi için gereklidir. Magnezyum eksikliği, gerginliğe ve kas spazmlarına yol açabilir, ancak kalp ritmi, baş ağrısı, sinirlilik veya depresif ruh halleri de ortaya çıkabilir.
silikon: Yulaf, en incecik tahıl, darı kadar neredeyse silikon içerir.Silisyumun kemik ve kıkırdak oluşumu (artrit ve artroza karşı koruma) için vücuda ihtiyacı vardır, bağ dokusunu ve cildi sıkılaştırır ve saç ve tırnaklar için de önemlidir. Ek olarak, silikon bağışıklık sistemini güçlendirir ve yara iyileşmesini destekler.
antioksidan: Yulaf, örneğin, oldukça etkili antioksidan Avenanthramid içerir. B. LDL kolesterolün oksidasyonunu ve dolayısıyla okside kolesterolün kan damarlarında birikmesini önler.
B1 Vitamini: Zaten 40 g yulaf, bir yetişkinin günlük ihtiyacının is olan 0,3 mg B1 vitamini içerir. B1 vitamini sizsiniz. a. Karbonhidratların geri kazanımı için gerekli ve B6 vitamini ile birlikte sözde? Nervenvitamin? ile birlikte bir eksiklik sinir iltihabı, baş dönmesi, yorgunluk veya uykusuzluğa neden olabilir.
B6 Vitamini: Yulaf, diğer tahıllara kıyasla B6 vitamini miktarının en az iki katı kadar 1 mg / 100 g içerir. Sinir sistemi üzerindeki olumlu etkinin yanı sıra, B6 vitamini ayrıca kan sağlığına (hemoglobin üretimi) ve serotonin üretimine katkıda bulunur. B6 vitamini eksikliği, tek taraflı beslenme, kronik ishal, ancak aynı zamanda hap veya bazı antibiyotiklerle de ortaya çıkabilir ve uyku bozukluklarına (örneğin kabuslar), zihinsel rahatsızlığa, enfeksiyonlara karşı duyarlılığın artmasına, cilt değişikliklerine ve hatta kardiyovasküler sorunlara neden olabilir.
Diyet lifi: 40 gram yulaf, yarısı çözülebilir, diğer yarısı çözünmeyen yaklaşık 4 gram lif içerir. Bununla birlikte, buğday, çavdar, arpa ve mısır gibi diğer tahıllar esas olarak çözünmeyen liflerden oluşur ve sadece çok az çözünür lif içerir. Çözünen lif kan lipidini ve kolesterol seviyesini düşürür (sadece LDL kolesterolü düşürür, "iyi" HDL kolesterolü değişmez) ve bu nedenle çözünmeyen lif bağırsak kararsızlığını önleyebilirken ateroskleroz, safra taşı ve kalp krizine karşı önleyici tedbirler sağlayabilir. Ek olarak, yüksek magnezyum içeriğiyle birleştiğinde yulaf çözünür lif, kan şekeri seviyelerini düzenleyebilir ve böylece diyabet riskini azaltabilir.
Yulafta glüten mi?
Yulaf glütensiz olmasına rağmen tamamen glütensiz değildir. Ancak buğdaydan sadece çok az miktarda farklı glüten formları içerir, bu nedenle yulaf ayrıca sınırlı miktarlarda glüten intoleransı olan (çölyak hastalığı) bazı insanlar için ve ayrıca yetiştirme ve işleme kontrolleriyle gerçekten kontaminasyondan arındırılmış olan "glütensiz yulaf" lar için de tolere edilir. Spelt, buğday, çavdar veya arpa, glüteni bir arada tutar ve maya veya ekşi hamurun yükselmesine katkıda bulunurken, sadece yulaf ezmesinden ekmek de ekleyebileceğiniz düşük glüten içeriğidir. Ancak unun yaklaşık% 30'unu pişirme sırasında yulaf ezmesi ile değiştirebilirsiniz.
Sağlıklı beslenme için yulaf
ev yapımı müsli yulaf ezmesi, badem, fındık, antep fıstığı yaban mersini, kurutulmuş meyve ve akçaağaç şurubu ile alınmasından çok daha sağlıklı, hazırlaması kolay ve hızlıdır.
Zevkler z. B. ayrıca hapsedilme yulaf ezmesi veya fındıklı yulaf ezmesi, kurutulmuş meyveler, meyveler veya kahvaltı için meyveler.
Biri için hapsedilme Yulafların 4-10 kat su, süt veya pirinç içeceği miktarının yaklaşık üç dakika boyunca kaynatılmasına izin verin, sürekli karıştırılır, böylece iyi içerikler çoğunlukla korunur. Son olarak, bir tutam tuz ve bal, akçaağaç şurubu, kurutulmuş meyveler, meyveler, meyveler, fındıklar, bademler ekleyin. , , ve tarçın veya vanilya ile sezon.
Yulaf ezmesi z yapabilirsiniz. B. Yulaf ezmeli kurabiye, yulaf ezmeli kurabiye, yulaf ezmesi ya da Yulaf muz kekler veya Yulaf ezmesi ile çörekler fırında.
Ayrıca pişirme yaparken Kek, ekmek veya rulolar buğdayın bir kısmı veya hecelenmiş unu Yulaf ezmesi veya yulaf ezmesi değiştirilecek. Lezzetliler de Haferflockenstreusel.
Aynı şekilde bir de olabilir sulu hamur un parçasını yulaf ezmesi ile değiştirin.
Doyurucu değişkenler z'dir. B. ayrıca Yulaf tamponları, yulaf ezmeli patatesli krep, patates ve sebze köftesi vb
