Yabani somon fileto Provence
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 40 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 55 dak.
Yabani somon filetosu Provence (700 g), pastırma ve dereotu sosuna sarılmış fasulye ile yuvarlanmış yumurta eriştesi (500 g) bulunan bir yuvada
Malzemeler (bir kişi için):
- Yabani somon filetosu Provence (Lidl), derin dondurulmuş (350 g)
- Pastırma ile sarılmış fasulye (Lidl), derin dondurulmuş (240 g)
- Rulo yumurtalı erişte (Lidl), 150 g)
Parlak dereotu sosu:
- Dereotu, dondurulmuş ve ince kıyılmış (Iglo)
- tuz
hazırlık
- Yabani somon filetoyu folyodan çıkarın ve gece boyunca buzdolabında çözülmesine izin verin.
- Fırını önceden 210 ° C'ye ısıtın (üst ve alt sıcaklık).
- Ateşli bir kalıpta fırında yabani somon filetoyu 15 dakika pişirin, ardından ısıyı 150 ° C'ye düşürün ve 10 dakika daha pişirin.
- Daha sonra yabani somon filetoyu fırından çıkarın, alüminyum folyo ile örtün ve ılık tutarak on dakika dinlendirin.
- Pastırma ile sarılmış olan yuvarlanmış ruloları 12 dakika orta ateşte yapışmaz bir tavada az miktarda zeytinyağı ile kızartın ve bunları düzenli olarak çevirin.
- Rulo yumurtalı erişte hafif tuzlu kaynar suya (1 L) koyun ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 8-9 dakika kısık ateşte pişirin. Erişte istenen ısırmaya dayanıklı olduğunda, bir kevgir içinde süzün.
- Işık sosu içeriğini (25 g) çırpma teli ile 250 ml ılık suya karıştırın ve kaynatın.
- Dondurulmuş ve ince kıyılmış dereotu (yaklaşık 3-4 yığın çay kaşığı) ekleyin ve 1 dakika karıştırarak düşük ateşte pişirin.
- Yabani somon filetoyu tagliatelle içeren bir yatağa yerleştirin, pastırma ve dereotu sosuna sarılmış olan fasulyeleri servis edin.
