Domates sosu ayna üzerinde kabak Malfatti
zaman
Hazırlama süresi: 45 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 45 dak.
Dinlenme süresi: 15 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 1 saat 45 dak.
Bir domates sosu yemek kabak (kabak gnocchi) malfatti tarifi.
malzemeler
gnocchi
- 800 g Hokkaido iç hayatı olmadan, yaklaşık 500 g saf balkabağı eti
- 150 g un türü 405
- 60 gram amaretti
- 75 g tereyağı
- 2 yumurta boyutu L
- Taze rendelenmiş tuz ve hindistan cevizi
Meyveli domates sosu
- 2 domates
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı şeker
- Geçtiğimiz domates 1 kutu 400 gr
- 100 ml krema
- 1 çorba kaşığı Kekik kurutulmuş
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tatlandırmak için tuz ve karabiber
- Dekorasyon için fesleğen
? ve parmesan taze serpin
hazırlık
Kabak gnocchi için hazırlıklar
- Fırını çalıştırın, yani 200 ° C üst / alt ısı.
- Kabağı bölün ve bölündükten sonra balkabağının tüm içini çıkarın. Kabak parçalarını aynı büyüklükte parçalar halinde kesin, bu yüzden başparmağınızı ve gülümsemenizi koyun.
- Bu parçaları, pişirme kağıdı ile doldurulmuş bir fırın tepsisine yerleştirin ve eşit şekilde pişirmeleri için hepsini ayrı ayrı üst üste koyun.
- Sac levhayı orta rayın üzerine kaydırın (yani aşağıdan ikinci ray) ve ardından fırın kapısının 45 dakika boyunca açılmasını sağlayın.
? ve domates soslu müstahzarlar ile
- Soğanı ve sarımsakları cildi dökün ve küçük küpler halinde kesin.
- Domates derisini çiçek yaklaşımı üzerine bir bıçakla kazıyın ve yaklaşık 2-3 dakika kaynar suya koyun. Çatlaklar açıldığında, domatesler derilerini soymaya hazırdır.
- Domatesleri soğuk suyla çıkardıktan sonra, artık domates / kadının derisini kolayca soyun.
- Domatesleri içlerinden kurtarın ve küçük küpler halinde kesin.
- Buna göre büyük bir kapta, soğan ve sarımsak küplerini şekerli sote edin ve karamelize edin.
- Geçen domatesleri ekleyin, kaynatın ve domates küplerini ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kekikte karıştırın ve sosu tatmak için tuz, karabiber ve bal ile baharatlayın.
- Kremayı karıştırın ve bir kez daha kaynatın, tuz ve karabiber ekleyin.
gnocchi
- Amaretti'yi bir dondurucu torbasına koyun ve kırıntı yapmak için oklava kullanın.
- İnce parmesan rendeleyin.
- Kabak pişirildikten sonra, parçaları bir patates ezici ile bir kasede Mus'a bastırın.
- Yumurtaları, amaretti kırıntılarını ve unu ekleyin ve homojen bir kütleye karıştırın, tuz ve hindistan cevizi ile baharatlayın.
- Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın ve 2 yemek kaşığı hindistancevizli hamurumuzu yapın ve kaynayan suya ekleyin.
- Gnocchi yüzeyde yüzdükten sonra, gnocchi'yi pişirme suyundan çıkarmak ve gnocchi'yi tereyağlı tereyağında kaydırmak için bir elek malası kullanın.
bitiş
Önceden ısıtılmış bir tabağa domates sosu bir ayna koyun ve üzerine biraz Malfatti koyun ... doğranmış fesleğen ve ince parmesan talaşı her şeyi serpin ve tadını çıkarmaya hazırsınız!
Malfatti serbestçe "kötü bir şekilde yapılmış gnocchi" anlamına gelir, çünkü normal gnocchi şekli ile çok az ortak noktaları vardır.
