Kendine yoğurt yap
zaman
Pişirme veya pişirme süresi: 15 dak.
Toplam hazırlık süresi: 7 saat
Küçük yoğurt paketleri çok fazla atık oluşturur. Yoğurt kendisi kullanılırsa bu önlenebilir. Bu, para tasarrufu sağlar, ambalaj atıklarını azaltır, tadı daha iyi ve içeride ne olduğunu bilirsiniz.
Yoğurtunuzu kendiniz yapın, hızlı gider ve çok basittir. Tek ihtiyacınız olan süt ve doğal yoğurt. Bir litre süt için bir bardak yoğurt kullanırım (yaklaşık 150 ila 200 g) veya yoğurtu kendiniz hazırladıysanız, 3-4 çorba kaşığı alabilir ve yeni yoğurtla başlayabilirsiniz. Sütü bir tencerenin içine dökün ve bakterileri öldürmek için karıştırarak yaklaşık 90-95 ° C'ye ısıtın. Yemek yapmayın! Tencereyi ocaktan alın ve içindekileri yaklaşık 47-50 ° C'ye soğumaya bırakın. Yıkanan parmak ılık sütün içinde ağrısız 20 saniye kalmayı başardığında sıcaklık yaklaşık olarak doğrudur. Daha sonra yoğurt, süt altında çırpma teli ile karıştırılabilir.
Tencereyi bir gecede sıcak bir yere koymak en iyisidir. Yaz aylarında, bir battaniyeye sarmak yeterlidir. Kışın kaseyi ısıtıcıya koyabilirsiniz. Yoğurt fırına yerleştirildiğinde biraz daralır. İsterseniz, yoğurt bardaklarına da doldurabilir ve maksimum 50 ° C'de yaklaşık bir saat fırına koyabilirsiniz. Ardından fırını kapatın ancak bardakları yaklaşık 6 saat kadar içinde bırakın. Sonra yoğurt buzdolabında en az on iki saat bekletilir. Ancak o zaman sıkışıp kalacak. Süpermarketteki yoğurt kadar sert değil. Kim ister, biraz süt tozu ekleyebilir. O zaman yoğurt daha güçlü olmalı. Yoğurt dört gün içinde tüketilmelidir. Bu yüzden fazla kullanmayanlar, yarım litre süt ve iki çorba kaşığı yoğurt olan malzemenin yarısını kullanabilirler. Bu yaklaşık 4 bardak yapar.
Hangi sütü alıyorsun sana kalmış. Aynı zamanda az yağlı süt veya soya sütüdür. Süt ne kadar yağlı olursa, yoğurt da o kadar iyi olur. İstediğiniz gibi vanilya ve meyveler eklenebilir.
8 bardak yoğurt için ihtiyacınız:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı veya 3-4 yemek kaşığı yoğurt (yaklaşık 150-200g)
