Kuzu madalyonları "Cafe de Paris"
4 kişilik çok hızlı ve basit bir Paskalya yemeği!
Kişi başına yaklaşık 300 gr kuzu somonu (= kuzu sırtının tetiklenmesi)
1/2 kilo tereyağı, 1 diş kıyılmış sarımsak, 2 çay kaşığı tarhun, tuz ve karabiber, 1/2 su bardağı krema. Odanın yarısından ılık tereyağı, Knofi'nin yarısı, 1 çorba kaşığı tarhun, biraz tuz ve karabiber ince bir bitki tereyağı yapıyoruz. Ayrıca piyasada yeşil sos için bitkisel karışımı da kullanabilirsiniz. Önemli olan, burada iyi bir tarhun olması.
Sonra bir dondurucu torbası alın, bir köşeyi kesin, tereyağını koyun ve madalyonlar bitene kadar dondurucudaki bir plaka veya tahta üzerindeki güzel çiçekleri sıkın. Bunu her zaman stokta alabilirsin.
Şimdi kuzu somonundan yaklaşık 2/3 cm kalınlığında madalyonları kesiyoruz ve onları tereyağı / zeytinyağı karışımıyla kızartıyoruz. Sayfa başına 2 dakika. Kim "İngilizce" yi seviyor, buna göre daha kısa! Madalyonlar yapılmadan kısa bir süre önce, kalan şifalı otları ve kremayı bir araya getirmek için yapılır.
Madalyonları bir tabağa koyun, sosu, üstüne bitki yağı ekleyin ve hazırlayın. Neredeyse her şey köfte ile iyi gider. Daha fazla iş yapmak istiyorsanız, küçük krepler hazırlayın, madalyonları üzerlerine yerleştirin.
