Ev yapımı fıstık ezmesi
Kocam her şeyin üstünde yer fıstığı ezmesini, yerfıstığını ve yer fıstığı sosu ile ve ve ... ve her gün alışveriş yaparken yerfıstığı ezmesini unuttuğumda bana sarılıyor!
Bu benim başıma geldiğinde, hafta sonları bile, bir keresinde fıstık ezmesini kendim yapmaya çalıştım - ya da fıstık ezmesinde tam olarak ne olduğunu bilenler (bilmiyorum).
Yerfıstığını kırarım, yaklaşık 200 gram ceviz elde edene kadar onları soyurum (kahverengi tenini ovaladım) ve kremaya ve bir miktar yağ çökelene kadar blenderin içine püre yapıyorum. Sonra kıvamı biraz kremsi, bir, iki çorba kaşığı hindistancevizi gevreği, tuz, şeker (tatmak için) ve yayma hazır olana kadar süt ekleyin.
Tadı harika (her zaman fıstık ezmesini kendim yapmak zorunda kaldım) ve ayrıca çeşitlendirilebilir, biraz daha fazla sütle öğütülmüş, kurutulmuş biber veya tavuk eti pişirebileceğiniz bir sosla rafine edebileceğiniz bir daldırma ,
