Yum ile yeşil patates sarımsak
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 25 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 40 dak.
Bu taze otlar ile bir sebze püresi çeşididir. Elbette maydanoz, frenk soğanı, frenk soğanı, kekik ve diğer bitkilerin yanı sıra roka, kesilmiş salata, kan kuzukulağı vb.
3 ila 4 porsiyon için Malzemeler
- 1 ila 1,2 kg patates
- 2 alabaş
- 1 avuç açgözlülük veya diğer taze otlar
- tuz
- biraz hindistan cevizi
- yaklaşık 20 g tereyağı veya 1 yemek kaşığı zeytinyağı
hazırlık
- Patatesleri ve sarımsakları soyun, patatesleri küçük küpler halinde kesin, sarımsakları küçük dilimler halinde kesin ve doğranmış sebzeleri tuzlu suda 25 dakika pişirin.
- Bu sırada, Giersch'i durulayın, kuru çalkalayın, kabaca doğrayın ve blender ile az miktarda bir sıvı (örn. Az miktarda limon suyu olan su) ile iyice püre haline getirin.
- Sebzeleri pişirdikten sonra, pişirme suyunu az miktarda süzün, tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve ardından el mikseri çırpma teli ile en küçük seviyede, sonra daha yüksek bir seviyede püre haline getirin.
- Sonra püresi açgözlü ekleyin, biraz hindistan cevizi ve muhtemelen biraz tuz ile sezon ve iyice karıştırın.
- Yeşil patates ve alabalık püresi, çeşitli et veya balık yemekleriyle veya basitçe köfte, domuz sucuğu, haşere balığı veya sosis sosuyla servis edilebilir.
