Chili yağını kendin yap

Ateşli baharatlı biber yağını kendiniz kolayca nasıl yapacağınızla ilgili talimatlar.

malzemeler

Baharatları biberlerden çıkarın ve kabukları düz bıçakla ezin.
Biberleri cam kavanozun içine koyun. Damarın dibinden, cam kavanoz yaklaşık 3-4 cm'lik baklalarla doldurulmalıdır.
Huni kullanarak zeytinyağını cam hazneye doldurun (not: temiz ve kuru bir cam kavanoz kullanın).
Cam kabı hafifçe sallayın.
Biberlerin keskinliklerinin yağa karışması birkaç hafta alır. Bunu yapmak için, biber yağını karanlık bir yerde saklayın.
Depolama sırasında biber yağını dikkatlice çalkalayın.

Bir tencerede zeytinyağını yavaşça ısıtın.
Biberleri ekleyin, sürekli karıştırın, yaklaşık 3 dakika ısıtın (not: biberler kolayca yanabilir).
Tencerenin içeriğinin iyice soğumasını sağlayın.
Huni kullanarak cam yağı içine biber yağı doldurun.

Isıtılarak, biberlerin keskinliği yağa daha çabuk salınır. Biber yağı kullanıma hazır!