Rezene sebzeleri, lezzetli ve sağlıklı
Rezene sebzeleri lezzetli ve sağlıklıdır. Her zaman rezene ile çocukların çayı ve komik anason tadı fikrini ilişkilendirdim.
Bir tanıdık bana rezene yumrularını sebze olarak hazırlamamı önerdi ve o zamandan beri yaptım, rezene şu ana kadar en sevdiğim sebze.
Balık ve kümes hayvanları ile iyi gider ve fazla iş yapmaz.
malzemeler
- 2-3 rezene yumrular
- limon suyu
- Tuz, şeker, tereyağı
- zeytinyağı
- taze maydanoz veya dereotu
hazırlık
Rezene yumruları yıkanır, kahverengi uç hafifçe kesilir ve lekeleri varsa dış yapraklar çıkarılır. Sonra yumruları yarıya indirin ve sapı kesin. Şimdi kaba şeritler halinde kesin.
Bir litre su kaynatın, yaklaşık 2-3 yemek kaşığı limon suyu, şeker ve tuz ekleyin.
Hafif köpüren suda dilimlenmiş rezene ve her şey yaklaşık 2-3 dakika kabarcıklaşır. Rezene hala sağlam olmalı, denemek zorundasınız.
Bir tencerede, biraz tereyağı ve zeytinyağı ısıtın, rezeneyi tencereden alın, bir elek ile dökün ve tencereye tereyağı ve yağı ile kısa bir süre için tavaya koyun.
Otları serpin ve düzenleyin. (taze rezene yeşilini de kullanabilirsiniz)
