Fark ile gulaş
İşte kişisel gulaş tarifim. Hindi, domuz veya dana yahnisi ile çalışır, bu yüzden sadece "et" yazarım ...
İhtiyacın var:
- 400-500 g et
- biraz yağ kızartmak
- 2 orta boy soğan (küp halinde)
- 1 diş sarımsak (doğranmış)
- 1 biber (her zaman kırmızı olanları alırım) (doğranmış)
- 1-2 yemek kaşığı salça
- 1-2 çorba kaşığı hardal
- 500 ml bira (Alkolsüz buğday alıyorum)
- 2 çay kaşığı krem fraiche
- Biber biber, kırmızı biber, tuz ve karabiber
Yağı büyük bir tencerede ısıtın ve eti iyice kızartın. Soğan küplerini, Knobi, salça ve hardal ilave edip sote edin. Şimdi karabiberi tencereye koyun ve bira ile cilalayın. Bu yeterli sıvı değilse, biraz su ekleyin. Bunu sevenler artık doğranmış mantarları sosun içine atabilirler, ancak bu şart değil.
Tüm bunlar şimdi düşük ateşte iyi bir saat pişiyor. Sonra baharatlarla baharatlanır. Tabaktan tencereye karıştırın, krem şekeri alın ve hazır. Bizde spagetti ve kırmızı lahana ya da makarna var.
