Dondurulmuş kıyma eti Bölüm 2
Kıyılmış et buzdolabında bile çok çabuk bozulur - hemen tüketmelisin! Ancak tüketmek yemek yapmak veya kızartmak anlamına gelir ve sadece her şeyi beslemek değildir. Chili con carne, pırasa çorbası, lazanya veya Bolognese sosu için çoğunlukla kıyılmış et kullanıyorsanız, donma ipucumu deneyin: tüm bu tariflerle, yapılacak ilk şey soğanla karıştırın, pişirmeden önce sarımsakla karıştırın. Tabi köfte ve köfte bu şekilde yapamazsınız. Billighack'i 2,25 ila 2,49 kilograma satın alın. Soğanları doğrayın - gerekirse sarımsak. Her şeyi kızartın ve daha sonra dondurun. Hijyen söz konusu olduğunda, kesinlikle güvenli taraftasınız. Yukarıda sözü edilen yemekler daha sonra her zaman hızlı bir şekilde yapılır, çünkü birkaç işlem ortadan kalkar - daha az iş, daha az atık, daha hızlı ve daha ucuz. Ekstra not: Kesiyorsa kesmek çok su gelir ve sonra kızartma yapmak yerine (kızartma maddeleriyle) pişirme yapar. Temel olarak, büyük tencere veya tavaları kullanın, tuz kullanmayın - yalnızca renk aldığında veya sonunda - sonra hafifçe biber, az miktarda art arda kızartın - örneğin, bir sırada 333 g üç kez kilo vermek gerekirse - gerekirse, çok fazla sıvı dökün. İtalyan yemekleri için hala sıcak kuru kuru baharatlarla (kekik, mercanköşk, kekik) karıştırıyorum. Her şeyin oda sıcaklığında yavaşça soğumasını sağlayın, sonra baharatları içeriye alın - sadece sonra dondurun.
