Yemek atıkları? Kaçınılması gereken 12 ipucu
Daha önce neredeyse herkesin başına gelmişti? çok fazla pişirmişlerdi ve artık her şeyi kullanamıyorlardı ya da buzdolabında sonunda küflenmiş bir ürünü unuttular. 2015 yılında süresi dolmuş dolapları kapatırken çikolata bile buluyorsunuz. Yiyecek atıkları günlük olarak üretilir, ancak büyük ölçüde önlenebilir olur. Spesifik olarak: WWF'ye göre, Almanya'da her yıl yaklaşık 18 milyon ton yiyecek kaybedilmektedir ve bunun yarısından fazlası önlenmiş olabilir.
Yemek atıklarının sonuçları
Gıda atıkları etik olarak anlaşılabilirliğe ek olarak çevre için ciddi sonuçlar, Hakkında dönüştürülmek 2,6 milyon hektar ücretsiz tarım arazisiyani su, toprak ve enerji gibi değerli kaynakları boşa harcar. Değer zinciri boyunca, yani zaten hasat sırasında veya yiyecek taşırken birçok kayıp meydana gelir. Yiyecekler ayrıca toptan, perakende ve gastronomi ile boşa harcanır. Bununla birlikte, yaklaşık% 40’ının cevap verebilecek özel haneleri de vardır.Neden her bireyin bununla başa çıkması ve tüketici davranışını sorgulaması gerekir. Aşağıda listelenen yiyecek atıklarıyla aktif olarak mücadele etmek için kullanılabilecek birkaç ipucu ve önlem vardır.
Yemek atıklarının sebepleri
- Yemek atıklarının temel sebeplerinden biri Ürünlerin raf ömrü, İnsanlar yiyecekleri çöpe atıyorlar; çünkü bozulmuşlar, iştah açıcı görünüyorlar ya da satış tarihini (MHD) geçti.
- Ayrıca önemli sorunların çok evde (çok fazla pişmiş veya tabakta çok fazla) veya alışveriş yaparken (çok büyük paketler, yanlış planlama).
Yiyecek atıklarına karşı ipuçları veya önlemler
1. Satın almayı doğru planlayın
Her şey yiyecek alımıyla başlar. İhtiyacınız olan şeyleri dikkatlice düşünmeli ve önümüzdeki birkaç gün içinde yemek pişirmeyi istemelisiniz. Her gün evde mi yersin, belki ziyaret eder misin? Stokta ne olduğunu düzenli olarak kontrol etmek de önemlidir. bir alışveriş listesi Gereksinim duyduğunuz doğru miktarda yiyeceği satın almanıza yardımcı olabilir. Özellikle meyveler, sebzeler ve et gibi çabuk bozulabilen yiyecekler için, önceden çok uzun süre almamaya ve çabuk kullanılmasına özen gösterilmelidir.
2. Süpermarkette baştan çıkarmayın
Bu Büyük paketlemeye ve özel tekliflere dikkat edin, Biri süpermarkette baştan çıkarılmamalı, ancak birkaç gün sonra bir XXL ambalajının yarısını atmak yerine fiyatları ve kaliteyi dikkatlice karşılaştırın. Ek olarak: Asla boş bir mideyle alışverişe çıkmayınÇünkü alışveriş sepeti çabucak istenenden daha doludur.
3. Yiyecekleri uygun şekilde saklayın ve saklayın
Uygun yiyecek depolanması raf ömrünü uzatır. Buzdolabında meyve, sebzeler, et, mandıra ürünleri vb. Konuların saklanması gereken basit kurallar vardır. Genellikle yardımcı olur ileri mallar Her zaman aklında bulunduğundan ve unutmadığından emin olmak için. Patates, makarna ve soğan, buzdolabının dışında kuru ve karanlık bir yere ihtiyaç duyar. Ekmek, ekmek kutusunda veya toprak kapta kesilmemiş taze kalır.
Alınan yiyecekler iyi kapatılabilir kaplarda olmalıdır dökülmüş veya raf ömrünü artırmak ve zararlıları önlemek için sarılmak filmle kaplanmıştır. İşte yiyecekleri nasıl düzgün bir şekilde saklayacağınız ve saklayacağınızla ilgili birçok ipucu.
4. Çok fazla yemek yapmayın
Kulağa basit mi geliyor? o da. Vücudunuzda yemek pişirmeden önce, ne kadar aç olduğunuzu duymalısınız (ve yemek yiyen diğerleri ne kadar aç olduklarını sorun). Ve bir şey kalırsa, kalanları buzdolabında veya ertesi güne kadar iyi bir şekilde saklayın. dondurmak.
5. Tarihten önceki en iyi anlama (MHD) doğru bir şekilde
Sadece bunun için Sona Erme Tarihi (MHD) sona ermiş, bir yemeği atmanız gerektiği anlamına gelmiyor ya da artık yenilebilir değil. Bir ürünün yalnızca en az tutarlılık ve renk gibi karakteristik özelliklerinin ne kadar sürdüğünü gösterir. Daha sonra uzun süre yenilebilir. Makarna örn. son kullanma tarihinden sonra yıllarca hala dayanıklıdır. Bir ürünün hala yenilebilir olup olmadığından emin değilseniz, kokusunu alabilir, nasıl göründüğünü görebilir (örneğin, kalıp oluşmuşsa) veya deneyebilirsiniz. MHD son kullanma tarihi ile karıştırılmamalıdırörneğin balık veya et gibi bozulabilen ürünlerde belirtilmiştir.
6. Artıkları kullanın
Var artıkları işlemek için birçok harika tarifler, Eski ekmek veya eski ekmek için klasik kullanım, kırıntı veya ekmek köftedir.Makarna, pirinç veya patates ertesi gün kızartılarak ve yumurta veya lezzetli bir sos yapılarak baharatlandırılabilir. Ayrıca artık kekler için, örneğin; Bu lezzetli rom topları. Burada, çikolatadan Noel adamlarını veya Paskalya tavşanlarını faydalı hale getirme konusunda fikir edinebilirsiniz.
Çirkin meyveler ve sebzeler bile süper tatlılar ve çorbalar hazırlayabilir.
7. Mevsimsel ve bölgesel alışveriş
Mevsim meyveleri ve sebzeleri daha uzun süre dayanır ve yüksek vitamin içeriği serada yetişen ve yüksek enerji tüketimi olan yiyecekler olarak. Bölgeden meyve ve sebze almak da yardımcı olur Uzun nakliye yolları için enerji tasarrufu ve yerel ekonomiyi teşvik eder. Uzak ülkelerden ithal edilen gıdalar çoğu zaman nakliye sırasında zarar görür ve çözülmesi gerekir.
8. Yardımcı uygulamalar ve web siteleri kullanın
Gibi siteler?Gıda Paylaşımı? yemek sunabilir, başkalarıyla paylaşabilir ve paylaşabilirsiniz. Özellikle tatile çıktığınızda veya çok fazla zamanınız kaldığında, bu tür platformlar gıda atıklarının üstesinden gelmeye çok yardımcı olur. Genel buzdolapları hakkında daha fazla bilgi için buraya tıklayın.
Yiyecek israfını azaltmaya yardımcı olan uygulamalar da vardır. Federal Gıda ve Tarım Bakanlığı uygulaması var mı?Namlu için çok iyi? yemek artıkları için yaratıcı tarifler sunan, listelerde alışveriş planlamayı kolaylaştıran ve ürünlerin depolanması ve raf ömrü hakkında ipuçları veren bu ürün. Uygulamayı kullanıyor musunuz?Gitmek Çok Güzel? İndirimli fiyatlar için kullanıcılar, aksi takdirde atılacak olan yakındaki restoranlardan (örneğin fırınlardan ve restoranlardan) lezzetli yiyecekler alabilir.
9. Eğri ve çirkin? Meyve ve sebze satın al
Bir havuç, salatalık veya muz lezzetli tadı için mükemmel görünmek zorunda mı? Tabii ki hayır. bir Çizikli patlıcan veya açık kahverengi noktaya sahip bir elma, kusursuz meyve veya sebzeler kadar lezzetlidir, Standart ve optik gereklilikleri karşılamadığı için görünümden dolayı bile büyük bir parça bile hasat edilmez veya satışa sunulmaz. Ancak, gibi platformlar var?etepetete? ve?pancar KurtarıcıBu meyve ve sebzeleri tam olarak pazarlık yapamayan çiftçilerden satıyor.
Arkadaşlarla kalan 10. parti
Sebzelerin yakında kötüye gittiğini veya dolabın içinde patateslerin yeterince uzun olduğunu farkettiniz mi? Neden çok fazla yiyecek almıyorsun? Ailenizi, arkadaşlarınızı veya komşularınızı yemeğe davet etme fırsatını yakalayın? ayrıca beraber yemek yap iyi eğlenceler!
11. Tamamen yiyecek kullanın
Bunu biliyor muydun Çok sayıda sebze yeşil harika çalışıyor can? Turp yeşil yapraklarından lezzetli bir pesto ile tanıştırabilirsiniz. Havuç yeşillikleri, bitki-sebze tuzu veya sebze suyu olarak işlenebilir. Ayrıca alabaşlar ve kırmızı pancar yaprakları; çorba ve salata hazırlamak. Sebze yeşillikleri genellikle gerçek yumrudan daha da fazla vitamin içerir.
Birçoğu brokoliyi sadece çiçeği pişirmek için kullanır, bununla birlikte alacalığa benzeyen kökü de kullanabilirsiniz, süper.
12. restoran ve festivallerde artıkları al
Her gün restoranda yemek toplu olarak atılıyor. Müşteri yiyecek atıklarıyla kendi başına mücadele edebilir ev için yenilmemiş yiyecekleri paketlemek bırakır. Düğünler ve doğum günleri gibi kutlamalarda bile, hemen hemen her zaman bir parçasını alabileceğiniz bir şeyler kalıyor mu? Yani ertesi gün için harika bir öğle yemeği ya da tatlı yiyorsunuz.
Çevre için bir şeyler yaparken aynı zamanda paradan tasarruf ederken ipuçlarını almaya değer.
