Kapalı elmalı turta için hamur kapağı
Bir elmalı turta pişirmek birçokları için sorun değildir, ancak lezzetli limon dökerek kaplı bir kek daha zordur. Kapak çoğu zaman kapanmıyor.
İşte benim ipucum
- Pasta hamuru yaptıktan sonra, kapak için uygun miktarda hamuru çıkarın.
- Yaylı tavayı ayırın, altına bir tabaka pişirme kağıdı yerleştirin ve halkayı kapatın (fotoğrafa bakın).
- Şimdi, kapağın hamurunu yaylı tavada yerleştirin.
- Kalıbı açın ve hamur kapağını pişirme kağıdı ile çıkarın.
- Çanağı tekrar kapatın, hamurla doldurun, dolguyu yerleştirin ve kapağı pişirme kağıdı üste yerleştirin, pişirme kağıdını yavaşça soyun ve bitmiş pastayı fırının içine itin. Kapak tam olarak pastanın üzerine oturur.
- Soğuduktan sonra buzlanma ile yayılır ve servis edilir.
Selamlar ve denemekten zevk alıyorum.
