Kendi kendine yapılan muhallebi: yumurta sarısı pıhtılaşmadı
Kremayı kendiniz yapmak sandığınızdan daha kolay ve daha ucuzdur. Alıyorum:
1 L süt
2 yemek kaşığı şeker
Mısır gevreği 2 yığılmış yemek kaşığı
Mark 1 vanilya podu
1 yumurta, ayrılmış
Süt, vanilya ve şekeri kaynatın. Bir miktar süt alın ve mısır nişastasında karıştırın, Süt kaynarken mısır unu ilave edin. Isıyı azaltın ve puding haline gelinceye kadar karıştırın. Sonra biraz pudingi çıkarın ve yumurta sarısını karıştırın. Sonra pudingin altında karıştırın. Yumurta sarısını karıştırarak karıştırın.
O kadarıyla. Sadece bugün bana bir "aksilik" oldu! Sütü tencereye koydum ve hemen yumurta sarısını ekledim! Daha sonra şeker ve vanilya podu ekleyerek ekledim ve süt kaynamaya başlayana kadar karıştırdım ve mısır nişastasında karıştırmam gerekiyordu.
Ama, oh hiç merak etmiyorum, yumurta sarısı pıhtılaşmadı!
