Pilavlı tavuk
Annemin eski bir reçetesi var. Biraz uzun sürüyor ama çok lezzetli. Şimdilik, ama yine de bir ana yemek hazırlanabilir.
Al onu
1 çorba tavuğu, tercihen büyük bir çorba
Yeşiller, soğan, birkaç karabiber ve birkaç ardıç meyvesi, tuz, karabiber.
Her şeyden önce, tavuğu yeşillikler ile pişirin ve soğanları, yeşillikleri ve soğanı doğrayın, kabaca kesmek yeterlidir.
Bol suyla bir tencereye koyun, bir sürü tavuk suyu çıkar. İki saat pişirin. Sonra tavuğu çıkarın, sebzeleri bir kepçeyle çıkarın ve bir kenara koyun.
Tavuğun derisini soyun ve daha sonra tercihen elle doğrayın ve tavuk eti küçük parçalara ayırın.
Şimdi ikinci adıma geldik. Şimdi tavuk suyu, sebzeler, tavuk eti ve cildi var.
Şimdi ihtiyacımız olan şey şu:
Pilav, mantarlar (konserve, ilk tercih, taze konserve almak isteyen - bu durumda neredeyse daha iyi, çünkü o kadar kuru değiller), köri ve Emmentaler peyniri.
Tavuk pişerken, pirinci pişirebilir ve mantarları kesebilirsiniz. Graten için peynir rendeleyin.
Bir tencereye tereyağı ile fırçayla, yüksek bir fırında hazırlayın.
Her şey hazır olduğunda, şimdi görebilirsiniz: pirinç, mantar, peynir, et, tavuk suyu, cilt ve sebzeler.
Şimdi başlıyor:
Güveç çanağında, önce pirinçle kaplanır, üzerinde körelir, sonra tavuk eti, sonra mantarlar ve tekrar bir pilav tabakası, tekrar körüklenir, tekrar tavuk eti, tekrar mantarlar, tekrar pilavlar, tekrar mevsim vb. olduğunu.
Şimdi çok önemli, çok kuru olmasını istemiyoruz, tavuk suyunun bir kısmını dökün ve peynirin üzerine serpin ve daha sonra da kapakta yarım saat kadar fırında pişmesine izin verin - pirinç tavuğu hazır.
Berrak, tercihen yeşil salata ile servis yapın.
Ama şimdi tavuk stoğunun geri kalanı, deri ve pişmiş çorba sebzeleri ile ne yapacağım? Bundan nefis bir tavuk çorbası hazırlayın.
Temeli tavuk suyunuz, kaynatın ve sonra birkaç tagliatelle getirin, belki bir miktar et bıraktınız - içinde sebzeler. Ve cilt? Mevsim ve kızartma ve çorba hazır olduğunda, buna ekleyin.
Yemek yapmanın tadını çıkarın - ve olduğundan daha karmaşık sesler. Süper lezzetli ve süper ucuz, sizi dolu yapar.
