Quark ve Matjes ile haşlanmış patates
Quark ve Matjes ile Haşlanmış Patates - 3-4 Kişilik Malzemeler:
yaklaşık 750 g - 1 kg patates
yaklaşık 500 g kuark veya lor peyniri
1 soğan (orta boy)
yaklaşık yarım bardak süt (50-75 ml)
1 yumurta sarısı
1 demet taze chives
2 güçlü diz (veya 3 küçük olanlar)
bezir yağı
biber
tuz
1-2 pkg.
hazırlık:
- Soğanları ince parçalar halinde doğrayın (çok küçük değil).
- Sarımsak basında DEĞİL, ancak ince elle ince keser.
- Frenk soğanı yaklaşık yarım santim uzunluğunda parçalara ayırın (ancak bir kıstas almak zorunda değilsiniz, tahmin edebilirsiniz)
- Yumurta sarısını yumurta sarısından ayırın (nasıl yapılacağını açıklamak zorunda değilim, değil mi?)
Kuarkı bir porselen kaseye koyun, sütü dikkatlice ekleyin (sıkarak yudumlayın) ve kremaya kadar karıştırın, ancak peyniri "şeklini" koruyacak ve çökmeyecek şekilde saklayın. (Bu, kuarka bağlı olarak, sütten kalan bir şey olabileceği anlamına gelir.)
Şimdi ince doğranmış soğanları, ardından Knofi'yi ve ardından frenk soğanı alıyorsunuz. Bir tutam tuzdan biraz daha fazlası, az önce bir çay kaşığı biber eklenmiş ve iyice karıştırınız.
Şimdi yumurta sarısını karıştırın, güzel ve eşit. Nihayet, çok fazla değil, keten tohumu yağı bir çizgi, çünkü o zaman bir şekilde "komik" tüm gibi görünüyor, çünkü kuark zaten sarısı boyunca nefis bir renk aldı.
Şimdi buzdolabındaki parçayla. Kuarkı erken yaparsanız veya kahvaltıdan sonra akşam veya ertesi gün öğlen servisi yaparsanız yeterlidir.
Süzme peynirin "çiğ yumurta sarısı" nedeniyle uzun süre dayanmadığını lütfen unutmayın (yaklaşık 2-3 gün buzdolabında). Sarısı getirdim, çünkü her şeyin ayrı bir dokunuşu var. Tadı, yumurta sarısından çok daha yoğun viiiiiiel.
patates:
Patatesleri iyice yıkayın, en iyi "yeşil sünger" ile yıkayın (çünkü patateslerin kabuğunun altında çoğu vitamin olduğu iddiasıyla yiyen insanlar var.) Ancak daha fazla değil, reddedildi :-p)
Sonra bir tencereye koyun, sadece patatesler "tam olarak" kaplanana kadar suyla doldurun. 2-3 çay kaşığı kimyon ve bir çay kaşığı tuz ekleyin.
Boyuta bağlı olarak pişirme süresi, ancak genellikle yaklaşık 20 dakika.
hizmet:
Yine kuarkı iyice karıştırın, biraz taze maydanoz ile süsleyin ve masanın üzerine koyun. Önceden paket guuuut'tan, tercihen iri elek içinde tahliye edilmesine izin verilirse Matjes, ve bu küçük güzel şekli bir tabağa koydu.
Haşlanmış patatesler de porselen bir kabın içinde, çünkü tencereyi masaya koyduğunuzda aptal görünüyor.
Konukların patateslerini kendileri soymaları gerekir, bu da yiyecekleri daha lezzetli hale getirir, çünkü her şey çok uzun sürer.
Ancak konukları ayrı ayrı şımartırsanız ve tabaklar yemekle süslenirse, üzerlerine çok fazla alkışlamamanız önerilir "daha küçük porsiyonlar. Sonuç olarak, patates, süzme peynir ve eğer isterseniz Matjes tabağa yan yana yerleştirilmelidir. Quark'ı patates veya balık üzerine çırpmayın.
Afiyet olsun.
Küçük bir ipucu değil: Mümkünse, ertesi gün sinemaya veya tiyatroya gitmemelisiniz, ya da çalışmamalısınız, bu muhtemelen bir soruna neden olabilir ya da iş arkadaşlarınızı sevmemelisiniz (iyi bir KnofiFahne :))
