Bavette al Montefiascone
4 hızlı porsiyon için Bolsena Gölü'nden bir tarif. Bu yemek en az ayda bir kez masaya oturmuyorsa kobitatlarım beni düzenli olarak dövüyor. Başka bir nedenden dolayı dikkatli olun: İkili miktar gerçekten dolu!
Böyle çalışır
1 yığın yemek kaşığı ince doğranmış soğan, biraz tuz, beyaz biber ve 6 büyük, iri doğranmış sarımsak dişi, bolca zeytinyağında (Aldi'nin iyiliği) camsı kadar orta ateşte orta ateşte. Sonra 250 ml tatlı krema ekleyin, kısa bir süre kaynatın ve yavaşça pişirin.
Aynı anda veya aynı anda bol miktarda tuzlu suyla 250 gr. Tencereye kapaksız!
Elek makarnayı süzün ve tavaya ekleyin. Tavayı ateşten alın.
Makarna ve krema sosunu dikkatlice karıştırın ve önceden ısıtılmış, geniş, derin plakalar üzerinde kısımlara yerleştirin. Cihaz olarak bir erişte maşası veya bir mala kullanın. Ya da iki çatal ...
Her parçaya biraz taze doğranmış maydanoz serpin ve taze yumurta sarısı ile "süsleyin".
Tabağın üzerindeki yumurta sarısının makarna ile iyice karışması çok önemlidir. Bu nasıl çalışır, ancak her siyah noktaya bırakılır ... Profesyoneller bile kaşıktan vazgeçerler! Bundan çok uzaktayım ....
İsteğe bağlı olarak, tabağa bol miktarda taze rendelenmiş Parmigiano (veya kalaydan Parmesello) kürek çekiyorum .... Bu lezzetli mi!
Bu arada, neredeyse okuduğu kadar hızlı! Ve Knorr Maggi çantasındakilerden çok daha lezzetli!
Bir içki olarak, Red Bull hariç her şey yolunda!
