Kırmızı şarap tuz hamur fırında sarımsaklı tavuk
Bu yemek etkileyici görünse de, yapmak zahmetsizdir.
4 kişi için yeterli.
İhtiyacın var:
1 "mutlu" tavuk, bu nedenle piyasadaki duraklamalardan, serbest kümes hayvancılığına neden oluyor.
4 kilo tuz - çok ucuzu gayet iyi
4 katı dövülmüş yumurta akı
1 bardak kırmızı şarap - akşam yemeği için bir içki
100 gr un
Bu karışım tuzlu hamur yoğrulur
-------
6 diş sarımsak, soyulmuş, yarıya
Bu nasıl çalışır:
Tavuk, yarıya sarılmış, soyulmuş sarımsak karanfilleri ciltte keskin, sivri bir bıçakla küçük kesiklerden geçirilir. Kulüplerin altında, göğsün altında vb. Sert haşlanmış Knofi fanları bu rakamı önemli ölçüde artırabilir!
Ardından, kızartma tavasını alın ve büyük bir alüminyum folyo ile çıkarın. O kadar büyük olmalı ki, içindeki bütün tavukları toplayabilirsiniz. Daha sonra tuz hamurunun yaklaşık 4 cm yüksekliğinde bir toprak tabakası gelir. Sıkıca bastırın. Tavuk şimdi göğsü aşağı bir şekilde yerleştirilir.
Kuş tuz tuzunun geri kalanıyla örtülür, ancak ellerinizi çırpmayın, ancak alüminyum folyo üzerine yapıştırın ve sıkıca bağlayın.
Önceden ısıtılmış fırında, çanak şimdi yaklaşık bir buçuk saat boyunca 200 derecede pişirir, muhtemelen biraz daha fazla, pişirme süresinin uzaması kötü değildir - et koruyucu kapaktan kurumaz.
Herkes masaya oturduğunda, masaya, sonra kızartma tavası üzerine ısıya dayanıklı bir ped yerleştirin.
Şimdi bir çekiç ve bir çift pense önemlidir. Tuz kabuğu dövülmüş ve kaldırılmıştır. Tavuk ortaya çıkarıldıktan sonra, oymak için bir tabağa koyabilirsiniz. İnanılmaz derecede hassas ve sulu - ve hiçbir şekilde fazla tuzlu değil.
Tavuklar için 3-5 sos servis edilir; Biber sosu, dereotu sosu, köri sosu ve bol miktarda gevrek ekmek.
