Ispanak yaprakları üzerine keten tohumu parmesan kabuğu ile pişmiş balık
zaman
Hazırlama süresi: 10 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 40 dak.
Toplam hazırlık süresi: 50 dak.
Bu yemek için uygun olan somon balığı filetosu, kömür balığı (morina balığı), redfish, somon balığı, tilapia, pangasius ... Seçtiğiniz balık kendi zevkinize ve çevre bilincinize bağlıdır ve her balık türü plaka üzerinde olmamalıdır ,
malzemeler
(4-6 kişilik, büyük güveç tabağı)
- Tercihinize göre 1 kg dondurulmuş balık filetosu (tercihen ayrıca taze ürünler)
- 2 kalın soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 torba (750 g) TK yapraklı ıspanak kaba kıyılmış, çözülmüş (isteğe bağlı olarak taze ıspanak)
- 1 su bardağı krema fraîche
- 1 bardak krem
- 2 paket (150 g) krem peynir (otlar, kırmızı biber veya sarımsak)
- 5 yemek kaşığı hardal (bitkisel hardal)
- 150 gr rendelenmiş Parmesan
- 100 gr öğütülmüş keten tohumu
- Biber, tuz,
- Balık baharatı veya kendi karışımınızı karıştırın: biber, biberiye, dereotu, selva, maydanoz, soğan tozu, tuz ve hardal tohumu
- pişirme kabı ve tava için biraz yağ
- rendelenmiş küçük hindistan cevizi
hazırlık
Adım adım kılavuzu:
Sarımsak ve soğanı temizleyin, parçalar / dilimler / küpler halinde kesin ve bir miktar kızartma yağında sote edin.
Soğanlar hafifçe kızarınca, çözülmüş sıkılmış ıspanağı ekleyin, karabiber, hindistan cevizi ve tuz ekleyin, soğanlara ekleyin ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Bu arada, büyük bir güveç çanağını hafifçe yağlayın, ıspanak kütlesini güveç çanağına ekleyin. Çözülmüş buzu kurutun ve balık baharatını veya belirtilen baharat karışımını parmaklarınızla dikkatlice balık filetolarına / ovalayın. Balık filetolarını ıspanak kütlesinin üzerine yerleştirin.
Krem şanti, krem peynir, hardal ve kremsi bir kitleye krema. Kütleyi balığın üzerine dökün.
Parmesanı keten tohumu ile karıştırın, üzerine serpin.
25 dakika boyunca 200 derecede pişirin.
Taze fesleğen ve patates püresi ile domates salatası, bu güveç çok iyi eşleşir. Sos, pişirme sırasında üretilir ve güveç çanağından alınır.
