Ton balığı dolgulu bebek ananas
Normal ananasları çok büyük bulanlar için idealdir.
maddeler:
3 bebek ananas,
1 ton ton balığı konservesi (yaklaşık 185 gr)
2 adet kereviz
2 biber turşusu
ve belki biraz garnitür için
1 kireç
2 yemek kaşığı kuru şeri
tuz
değirmenden karabiber
şeker
Worcester sosu
4 yemek kaşığı nötr yağ
1 demet chives
10 adet zeytinsiz Siyah Zeytin
hazırlık:
Yaprak ile birlikte iki ananas yarıya. Sivri uçlu bir bıçak kullanarak eti yaklaşık 1 cm dar kenarlı olacak ve eti küçük parçalar halinde kesecek şekilde tetikleyin. Ton balığı boşaltın. Kerevizi yıkayın, temizleyin ve ince şeritler halinde kesin. İki pul biber kesin, tohumları çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
Limon suyunu sherry, tuz, karabiber, şeker ve Worcester sos ile çırpın. Frenk soğanı (bazı sapları bir kenara koyun) küçük rulolar ve acı biberler halinde kesin
salata suyunu karıştırın.
Ananas parçaları, ton balığı ve kereviz karıştırın ve marine ile karıştırın. Zeytinleri ikiye bölün ve katlayın. Şimdi karışımı ananas yarımlarına doldurun. Frenk soğanı ve her biri 3 biber ile süsleyin.
Tabaklarda servis yapın.
Üçüncü ananası kabuktan çıkarın, soyun, yarıya çıkarın ve yarımları dilimler halinde kesin. Dekorasyon için tabağa üç dilim koyun.
