Ruccola ve domates üzerine kuşkonmaz (Veggi)
maddeler:
kuşkonmaz
zeytinyağı
roket
domates
sarımsak
fesleğen
ekmek
hazırlık:
Kuşkonmaz yıkayın, soyun ve ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Bir tavada zeytinyağı ve biraz sarımsak, tuz ve karabiber ile kızartın. Bu sırada Ruccola'yı yıkayın ve ısırık büyüklüğünde parçalar halinde toplayın. Tabağa yayılmış, üzerine doğranmış domates, fesleğen, muhtemelen taze soğan, tuz ve karabiber. Kuşkonmaz neredeyse bittiğinde, tavaya birkaç dilim ciabatta veya beyaz ekmek koyun ve biraz gevrek olsun. Salatanın üzerine kuşkonmaz sürün, tabağın yanına kızarmış ekmek, hazır.
