Elma ve nane jöle
Bahçemde nane her şeyi yaydı, üçte ikisini kazdım ve büyük ölçüde verdim. Gerisini kurutmak istedim, ama sonra kız arkadaşımda yediğim ve onu taklit etmeye karar verdiğim lezzetli elma reçelini hatırladım. Tarif her 225 ml için 6 bardak verir.
Yaklaşık 200 g nane yaprağı yıkayın ve kurulayın. Bir kısmını kenara koyun (yaklaşık 30 yaprak). Yaprakların kalanını 200 ml sıcak su ile dökün ve 20 dakika bekletin. Bir süzgeçten geçirin ve sıvıyı toplayın. 800 ml elma suyu ile karıştırın veya (çok lezzetli!) Elma şarabı ile (yarım buçuk iyi gider), 8 çorba kaşığı limon suyu ve 500 g koruyucu şeker (2: 1) ekleyin ve kaynatın.
Kabarcıklı 5 dakika kaynatın. Bunu yaparken kenara bırakılmış nane yapraklarını kesin ve pişirme bittikten sonra karıştırın. Jelleşme örneği yapın ve bardaklara doldurun.
