Bazen gözyaşı olmayan bir soğan çorbası
Hepimiz çıtır peynirli kap ile ev yapımı soğan çorbası yemek isteriz. Ama hazırlığa gelince, yalnızım. Sebep - soğan keserken sulu gözler.
Ama hala hazırlamayı seviyorum. Şimdi komşumdan bir ipucu buldum, ki bu da daha az gözyaşı döküyor.
Gerekli soğanı soyup sonra sarılıp filme koyup 15-20 dakika dondurucuya koyarım. Soyma hızlıdır.
Sonra soğanları dondurucudan alıp çorba için dilimler halinde keserim.
Önceden, her zaman aşağıdaki problem vardı, gözyaşı sıvısıyla birlikte sülfürik aside dönüşen pırasa yağları vardı.
Bu asit gözlerdeki ve nazal mukoz membranlarda yandı ve gözyaşı sıvısının tepkimeye girmesiyle asitin akmasını sağladı. Bu sebeple, daima soğandaki "uluyan" kesilir.
Şimdi yırtılmaz soğan çorbası var ve soğanlara ihtiyacım olan diğer yemekler için ucu da uyguluyorum.
Soğan çorbası çok lezzetliydi ve gelecekte soğanı artık kendim kesmek zorunda kalmayacağım.% AMAZON%
