Spelt kepekli un ve ayçiçeği çekirdeği ekmeği
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 1 saat
Dinlenme süresi: 1 saat 15 dakika
Toplam hazırlık süresi: 2 saat 35 dakika
Kendi ekmeğimi pişiriyorum, içeride ne olduğunu biliyorum ve istediğim şekilde yapabilirim. İyi bir fırıncının ekmeğine fiyat / kalite oranı harika, sadece bazı indirimcilerin bir şekilde karton gibi tadı olan ucuz tadı ürünler, tadımı değil, ve burada bir besteci gibi malzemelerle oynayabilir. özel eser yazıyor.
Ayrıca Neubäcker için ekmek pişirmek zor değil, ama hazır yemek için en az 3 saat hazır olmalısınız, bu nedenle hazırlık için ve tabii ki pişirme işleminin kendisi, ancak büyük bir zevkle ödüllendirileceksiniz. Belki de ilk seferinde doğru değil, ama pişirdiğin her ekmekle daha iyi olursun.
Burada size dördüncü ekmeğin ardından olması gereken yerde, tadına göre bir tarif sunuyorum. Kepekli ekmek, ayçiçeği çekirdeği unu ile yazıldığından emin olun.
malzemeler
- 1 kg yazıldığından kepekli un
- 2 paket Kuru maya 7 g
- 25 g tam tahıllı doğal hamur mayası kuru
- 750 ml sıcak su
- 100 gr ayçekirdeği
- 1 çay kaşığı tuz
Ekmek baharatını kendim yapıyorum:
- 1 yemek kaşığı rezene tohumu
- 1 yemek kaşığı kişniş tohumu
- 1 yemek kaşığı kimyon bütün
- 1 çorba kaşığı anason
Bir baharat değirmeni içinde baharatları ince bir şekilde öğütün. Baharatlar beni 1 kg un ile 2 somun için sürüyor.
