Vanillekipferl yumurtasız ve fındıksız
Noel öncesi döneme uygun olarak, sizinle bir Kipferl tarifini paylaşıyorum. Bu aynı zamanda veganlar ve fındık alerjileri için de uygundur VE tamamen kolay:
malzemeler
- 200g margarin (veya istersen tereyağı)
- 100g şeker
- Yarım vanilya kabuğu (veya bir paket vanilya ekmeği veya benzeri)
- 100g öğütülmüş badem (fındıklıysanız, 50g badem ve 50g fındık da kullanabilirsiniz)
- 260g un
- vanilya şekeri
- glasaj şekeri
hazırlık
Her şey pürüzsüz ve iyi bir şekilde dağılıncaya kadar elinizle hamur için malzemeleri yoğurun. El mikseri ile sadece kırıntı var. Hamuru plastik ambalajın içine sarın ve yarım saat kadar soğutun.
Daha sonra hamurdan 2 cm genişliğinde bir "sosis" yuvarlayın ve her birinde aylara 2 cm'lik parçalar yerleştirin. Bu ayları bir pişirme kağıdına (tercihen düşük ağızlı) yerleştirin ve önceden ısıtılmış bir fırında 190 ° C'de yaklaşık 10 dakika pişirin.
Kipferl açık kahverengi olduklarında hazırdır; soğurken hala biraz daha sıkılar. (Fırınımız çok daha uzun sürüyor, ancak bu böyle.) Yepyeni bir fırınınız varsa, daha sonra tekrar kontrol edin.)
Pişirme kağıdı ile kipfer'i sıcak tenekeden çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Pudra şekeri ve vanilya şekeri karıştırın ve içinde hala ılık kipferli rulo.
