Tatlı ve ekşi turşusu havuç
zaman
Toplam hazırlık süresi: 20 dak.
Havuç seviyorsan, benim gibi, bu ipucunu beğenebilirsin! Çok hafif hazırlık.
malzemeler
- yaklaşık 400 g havuç
- 2 biberiye dalı, nane veya kekik seven
- 100 ml kuru beyaz şarap
- 100 ml sirke hangisi olursa olsun, sadece özü yok)
- 1 ayak sarımsak
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı yağ en iyi zeytinyağıdır
- Tuz ve karabiber
hazırlık
- Havuçları soyun ve hafifçe eğik, yaklaşık 3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Tüm otları iyice yıkayın ve havuç, şarap, sirke ve 100 ml'den fazla suyla birlikte bir tencereye koyun.
- Sarımsakları yarıya çıkarın ve şekeri ve yağı ilave edin.
- Bütün yaklaşık 15 dakika pişirin ve tuz ve karabiber serpin.
- Her şey soğuduğunda kavanozun içine koyun (her zaman büyük bir mason kavanoz kullanın) ve buzdolabında 2 gün bekletin.
- Havuç hala mükemmel bir şekilde gevrek kalıyor ve garnitür olarak gerçekten lezzetliydi, özellikle patates kızartmasını seviyorum.
