balkabağı çorbası
Sonbahar zamanı kabak zamanı - balkabağı kremalı çorba tarifi.
malzemeler
- Yaklaşık 1000 - 1200 g ağırlığındaki, açılmamış 1 orta boy Hokkaido balkabağı kullanın
- 1 - 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya kolza yağı
- 2 - 3 havuç
- 2 orta boy patates
- 1 küçük soğan
- 1 - 1,2 L sebze suyu ekleyin veya suyla baharat ekleyin
- Tuz ve karabiber
- Arzu edildiği gibi, bir tatlı ekşi kremayla dolma veya ekşi krem
- İnce kıyılmış maydanoz
hazırlık
- Kabaksız akan su altında kabağı yıkayın, kurutun, yukarıdan ve aşağıdan kesin, bir kesme tahtasının üzerine kaydırın, iyice tutun ve ikiye bölün, sonra tekrar ikiye bölün.
- Çekirdekleri bir çorba kaşığı ile iyice çıkarın ve kabak etini kaba parçalara bölün.
- Havuçları dikkatlice yağda bir çorba kasesine doğrayın ve patatesleri parçalara ve soğanlara ekleyin.
- Sonra kabak küplerini tencereye ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kızartın / kızartın, ayrıca iyice karıştırın.
- Şimdi suyu ve suyu doldurun, kaynattıktan sonra tuz ve karabiber serpin ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Tabaktan çıkarın ve blender ile püre haline getirin, derine daldırın ... aksi halde sıçramalar olacaktır.
- İsterseniz, üstteki tabağa bir tutam tatlı veya ekşi krema veya ekşi krema ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.