Fırında donma için önceden pişirilmiş kabak
Kabak çok özel bir lezzet elde ve fırında önceden kurutulmuş, harika bir tadı.
İnce kabak kabuğu ile ince dilimleyin, tohumları çıkarmadan ve ince dilimler halinde kesmeden önce eski, büyük kabakları soyun.
Sarımsakları ince doğrayın, fesleğenleri toplayın.
Fırını 220 ° C'ye ısıtın, bir veya sirküle eden havayla da birkaç levhayı ısıtın.
Daha sonra kabakları hızla ince bir şekilde plaka üzerine yayın, sarımsak ve fesleğen ilave edin ve zeytinyağı üzerine gezdirin. Biraz karıştırın ve tekrar fırına koyun. 5 dakika sonra kapatın ve yaklaşık 12 saat boyunca fırında bırakın.
Kabak kurumaz, yumuşak ve yağlı olur. Sonra tabaka dondurucuya girer ve kabak donduğunda, bölümlere torbalara doldurulur ve dondurucuda saklanır.
Nasıl kullanılır?
İtalyan sebze yemekleri için harika bir bileşendir ve sade donmuş kabak kadar sıkıcı ve sulu değildir.
